[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     ; [6 L% m# E. b# k5 u& f
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）5.39.217.773 U5 N( E* V7 U  [9 y
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ f- z. a7 M: Z
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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6 e' x) O+ t1 p5.39.217.772. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。5.39.217.77; L4 `& b+ x5 s, k3 [0 F: Z8 |
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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