材料: 5.39.217.77& z9 O( H2 Z2 q) t7 x/ G
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）+ t; k1 D' j' C( B" B; ^1 D. c+ s
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做法: V, \- F o5 n. T6 i8 h5 I5 V
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 p) k) _8 d( ^
1 E8 Z% f4 X( C0 Z7 R1 n1 r2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。6 o0 m$ r/ D4 A3 b5 q$ y
1 s" F' |3 c9 _5 Y3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇4 {1 h7 B/ o5 d* h9 o
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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