材料:
% Y0 a7 t% R- b) R6 ftvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法:
3 C( t0 Y* f' F1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb8 K" a1 h0 j! p0 {" y
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 G o3 @0 \0 W6 y# ]9 ^ t! j0 m- \
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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