材料:
h+ O/ b' j! A/ \ f2 r0 v豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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, T7 i# h4 U E+ q. @' ]' B# N! stvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77: ^8 L; r& v8 j! v$ K& ^
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。6 F {% U8 d1 X6 J; H7 S+ j
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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