[西式食譜] 泰醬冰豆腐小炒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% K- _" B8 }8 a+ ]
硬豆腐1磚、粟米仔6條（切條）、紅燈籠椒半個（切絲）、毛豆60克、銀芽1扎、芝麻2湯匙5.39.217.773 ~3 c; @" d/ v" ^/ z

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調味:     
& f: ]! p0 J% h# K4 K+ h1 N麻油2茶匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 o4 @0 k! b7 U2 H( g7 M

' ?* w( K( j, x, T" \: b" N: m6 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 C' K$ p$ T+ B
做法:     
' x: F# n9 H, y' s6 v; H1. 豆腐放入冰格內三天，取出解凍，擠出多餘水分，切絲。8 b; z9 {* j. j: `/ x# i
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2. 毛豆用鹽水焯3分鐘，隔水備用。( M+ e+ e4 a' a5 G" z" ^' s

5 N! T. g6 o( W' h; c$ C( J5 W3. 起鑊加入粟米仔及燈籠椒略炒。5.39.217.77: A7 Y9 v" J5 e; C6 X! R7 i/ k

& \; N( w$ b9 r, qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入銀芽，贊酒，將銀芽炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 h2 M" c5 A2 u5 U8 c+ F' ]# D

0 B1 f! S. U, f8 c, X  p5. 加入毛豆、冰豆腐、甜辣醬炒勻。
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6. 淋上麻油，灑上芝麻即成。  a6 w8 ~# i: y+ L& W8 S

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