) q8 |7 b$ c: l8 i, ~% P# C' t3 y5.39.217.77材料: % C! ^$ u& K0 Z8 q; n
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
* t! T! S/ A& }7 r4 P* a% G1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。5.39.217.776 b8 W2 Z+ M) x" H
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。, Z, h4 x! v2 i6 g( A
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。& r8 d5 p- W6 l; M: S
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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