[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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# }5 j2 i3 \$ k0 x9 R% X8 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) {: i4 g; \  P  n  b5.39.217.77火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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) d( h& [6 ^/ }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' }3 Y; `1 f4 s% m( ]( V2 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。公仔箱論壇% O" ]1 D: d7 j7 Z5 W
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。& j9 Z) A6 e0 v) }
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。0 D$ ~9 j& W( t8 ^
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。9 n& Q& x$ w, y4 ]
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