主料:
# z; `; Z0 k3 R/ U; X豬五花肉(500g)梅花肉(200g)公仔箱論壇8 U6 Y8 U. V. u+ d$ S+ C4 g2 |
調料:公仔箱論壇. t- s$ X0 r+ @# K9 j7 B5 Z
蒜頭(8瓣)姜(5片)蠔油(5湯匙)生抽(8湯匙)糖(6湯匙)紅糖(20g)花雕酒(2湯匙)鹽(1小勺)腐乳(2塊)腐乳汁(1湯匙)紅麴粉(適量)蜜糖(1湯匙)水(2湯匙)0 l. m& C& Y1 ]1 ?. q
7 `! D8 F/ \7 D5 H6 }, T5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ B3 M; `! x0 a( [" q' q5 m2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉洗淨，然後用紙巾吸幹水分，切成大塊，用牙簽插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入豬肉裏。5.39.217.77( C: Z K( g* p' e5 M0 W
2.將所有調料加進去，攪拌均勻，再放入適量的紅麴粉，攪拌均勻。加上蓋子，放入冰箱，腌制12小時至完全入味，期間翻拌幾次，使之更均勻裹上醬汁。
3 Q" G) Z" j9 D: |3.將烤盤鋪上兩層錫錫紙，將腌肉的蒜和姜挑出來。腌好的叉燒肉放在烤盤上。腌肉的汁不能倒掉。
; p8 L6 ?6 h3 H2 ^9 `公仔箱論壇4.烤箱190度預熱10分鍾後，烤盤放在中層，烤20分鍾後取出翻面，刷上一層腌肉汁，再烤20分鍾。 x4 |" `2 Z) v
5.取一湯匙蜜糖和二湯匙水攪勻。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上層再烤3分鍾即可。 |
發表於 2015-3-4 10:46 AM
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