日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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9 w; C1 s( x9 c. J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 8粒
( D( t* z3 o: j燒賣皮 8片5.39.217.778 ~# s ~) v- j8 Q
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肉餡
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8 J% g, ^2 u( U) r5 P) G: G5 G8 r豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 A, x& {& c
金針菇細丁 100公克# C$ }2 ~& e" A
蔥末 1杯
5 m3 |6 J0 M0 S# L5.39.217.77薑泥 1大匙5.39.217.77# y( k. p5 u( ^: b; k9 r0 Z8 P+ F
蠔油 1大匙
( S% N& `5 z6 o# `' z' j# R公仔箱論壇香油 1小匙
/ E5 V U' L9 r/ `1 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
) u9 d- e% |, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮
# Y4 s1 z( o* K* h5.39.217.77糖 1小撮
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4 A4 J# w" n4 w; i+ P7 V6 F2 @" P公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb* j0 b* Q* q( m$ R: K& `. u( Y9 C
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
- p' f' n* L2 f6 m: ]" q3 ~5.39.217.77用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇: q5 T; w3 M- _3 @, _ [
# h" x2 U# ~2 R5 {5 m' J2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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7 Q/ c1 k: b; e- |+ D9 c5 B3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( t$ D! o: H( `0 @
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5. 中大火蒸15分鐘。
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" f& u6 h+ L8 T5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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