日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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, C8 K+ F3 i3 y$ A/ X3 p, p- R- r# @5.39.217.77食材 （3 人份）
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7 q+ L, t- u4 J5.39.217.77其他
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生香菇 8粒( C6 S$ b# Z, F6 V7 t
燒賣皮 8片
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; H$ d+ u ~, P7 N/ D. k肉餡5.39.217.77/ T, l5 ?( Z" }2 P1 z4 c' x
, X& }; S8 \8 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 150公克
6 d% P4 y/ \4 P" [, \tvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克0 G7 C/ D% F4 F9 M' J( o$ G
蔥末 1杯 U, V) {1 M; x0 ~+ F! d& {
薑泥 1大匙3 {* i. T n# I$ e; Q6 n
蠔油 1大匙
- f- Z" u9 s1 ]$ ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
, O! H" [) I, |7 Q. L( stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
M+ U K) u; L4 jtvb now,tvbnow,bttvb塩 1小撮4 `: t% d# f4 y% Y* f7 y! L0 W6 B
糖 1小撮公仔箱論壇9 G8 X" Y d; A' S0 H6 O
/ C1 e, c9 b- ~9 f m( s: otvb now,tvbnow,bttvb作法
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0 X7 @: U0 z# F5.39.217.771. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 Z( p! N- ^6 J, O% V
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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$ |$ }6 ^# S: x7 U) v3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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* `& E0 h5 y/ {9 w4 K) y$ T4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。' e# V. K0 i/ j. a ~+ A
! a# P: ?4 A. `" d7 ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.77# Z0 T5 Z1 S5 y7 c5 p' h
: ~% a7 J- W: S/ V# X# [' }公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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