日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。 L9 g! ~( U) s* B4 z
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食材 （3 人份）5.39.217.77: E( q6 D4 p+ q
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y r3 q/ b; t4 p. U% ~8 R
燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克. m7 _% ~; g/ ^& t7 o' A6 s) w
金針菇細丁 100公克
! h k4 M2 `& L D( \: O; ^公仔箱論壇蔥末 1杯5.39.217.775 B" R: ?+ O( x
薑泥 1大匙
2 D# \. O% Q; n' u4 j" q蠔油 1大匙
( c- Q6 Z5 p7 f& G2 \; q, N香油 1小匙
' _- c. B! ?1 }( N& G$ |8 g& V5.39.217.77胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* H8 f; J" M6 ~& w
塩 1小撮公仔箱論壇( c& H# K& O4 Y
糖 1小撮5.39.217.779 P* F$ ]: K" w( |4 J' T
2 z1 S% x% A+ l) \( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 n/ B0 s. a) a4 q6 M) h
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i! j+ o4 b# i" U/ R q
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇! g/ b& D i# x0 n J" b
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）5.39.217.77, x+ l" U) p2 [& a
/ w, j5 T6 K( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 k( M, E+ Y
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5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.77: l: I& L* x: c
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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