日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。, Q: M' Q2 X/ E5 J$ O, T" W
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! l% U( q+ ]: I* x2 A! Z
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3 \7 }5 d) d" M; G1 W4 l: m8 n2 A燒賣皮 8片! _/ `. N0 v: Y% d8 x+ H6 i4 |
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肉餡5.39.217.77" |4 g( y4 Q: K4 W0 V
/ i; I# }; _. @$ A8 {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯公仔箱論壇2 g1 Y1 f1 k5 E5 t5 d
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- o; b6 W4 k: @$ |
蠔油 1大匙公仔箱論壇" f. B: K- P5 s
香油 1小匙
7 [* X: j! n+ `/ J+ G. ~8 _! U$ \% P公仔箱論壇胡椒粉 1小匙% J9 N3 ~* v2 u B
塩 1小撮5 S+ m" V% S4 i7 X$ x2 ?
糖 1小撮公仔箱論壇 F- o$ ^$ o I; S
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作法
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5 R2 F# z- l+ o0 t: }/ J$ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。) p6 T) h2 \' C1 D
用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.778 }* p8 k' n/ U) p& R
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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& ^1 `' v3 {8 O" y6 ?/ V5.39.217.773. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb% T; ~/ D- Z& W p& \8 L$ k
y. O2 V8 w5 f; S' [9 A( X M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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2 S. d% y7 Q/ A) F6 G+ s5.39.217.775. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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