日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。: D+ M; P& ^2 [+ S" x; d
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食材 （3 人份）
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$ r1 j/ n/ u! V3 b1 [& R* x$ X生香菇 8粒
d+ _& {* _7 s+ P4 ~+ Utvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片5 g/ d7 _: p- e8 Z+ q L5 f/ U& ^* d
0 K& a, ~, I) }. ctvb now,tvbnow,bttvb肉餡5.39.217.774 y: v; e, K* B4 Z" {) I
3 t: ]; J3 z6 \( h& {5 a) \豬絞肉 150公克, [: q: e- A2 W3 C# G5 X! m- x
金針菇細丁 100公克公仔箱論壇: U/ L4 m- b; l+ I+ r
蔥末 1杯
3 i. |6 |+ ]) f( n7 R7 b3 o, w4 U3 wtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
Z: @+ i/ Q! F3 D. `5 t3 E/ u' M蠔油 1大匙: t* ]& _" I& Z# P6 H; _& r
香油 1小匙5.39.217.777 \) P! J1 c9 S7 B6 o6 l7 e
胡椒粉 1小匙0 d0 y+ t9 h$ j) {' V. o: z
塩 1小撮
7 e6 q: a& _8 f5 Y3 e O! ?公仔箱論壇糖 1小撮
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, a2 n: m+ ^5 ]' m, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 Y- G3 O8 S c. `2 J& i- @
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇* }& E& f; F0 ~" Z
4 |0 m5 K0 N0 d. S! S5.39.217.772. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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, ^2 S& S) A$ b8 ~$ I9 |$ H% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。0 K: X1 q4 |2 u
( ]2 q! ]+ A! {tvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 n- \& x% k9 r4 R4 I
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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