日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
$ X9 y% k! ?" M4 h9 t" h' _( R7 F7 b2 A; n. t- f( {' O0 {
食材 （3 人份）
7 ]) l1 q+ I* O# @* O% M公仔箱論壇) G, O6 h/ B) j# M9 ^7 H
其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; S! w7 G, w' T/ N
0 t% B0 b8 N$ M7 P
生香菇 8粒
+ l7 z& l( g: ^& n' f燒賣皮 8片9 t9 Y$ @% R, w0 n1 T
tvb now,tvbnow,bttvb: u8 O/ T: K+ @% E* p' ?
肉餡公仔箱論壇: `' n$ |/ w! i& H/ d p. g* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ b$ i# I" i' `8 V$ i
豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! ?) ^9 e& {9 Z
金針菇細丁 100公克
4 f- r& D6 H) {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ I' c; u! E6 y" O9 Z4 ]) E
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 P: Q7 x; @, t
蠔油 1大匙
1 k) [0 u: N7 d4 Ctvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
- c( {: J) \8 O! ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙公仔箱論壇0 x) K H1 v' v3 |
塩 1小撮
# o6 T9 D, p4 v3 ], D# T公仔箱論壇糖 1小撮
) g! N3 B7 J5 g( Q6 u7 K3 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: P9 b+ }. y3 q
作法
" L; w/ }1 S( \0 U公仔箱論壇1 N4 i. d% v u/ N# s( V
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。# D B: |3 b/ I6 y
用不完的肉餡可以再做成其他料理。$ d% [/ e' g( _/ a
# T' G1 N4 j7 Z1 j
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
( \0 F0 `1 u: J& Z& l5 r6 v. m; ~9 L
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 Q( q5 q6 J' E: D* D7 \/ g5 v( n8 ~
; o3 @) I* y1 N6 i! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
( x! O$ j' \, u1 Y* a7 J1 y1 g3 p6 l$ ?" C/ ^+ e5 N6 m
5. 中大火蒸15分鐘。
0 E; \+ e2 @7 l1 V, g/ P- Z公仔箱論壇
. H/ s. r( m- P1 G5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 