日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 c, J' ?$ `8 W+ N r
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食材 （3 人份）
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' y$ u8 Z9 I$ T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 8粒1 H0 j# K' I ?( ?1 H; z
燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( B- _5 Q: M7 v; E
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肉餡
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) L2 g- S& z% O7 `豬絞肉 150公克5.39.217.772 \& L4 h" v3 W5 G' Q# b+ a
金針菇細丁 100公克
* {0 v; x' n7 m+ b1 f& h9 [0 w( ^1 T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯
# k8 A( {0 `6 M+ p( Xtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
0 U1 d' K( i# o3 p! z! Q! a& v. atvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
: P* C% S+ F) X. [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
% W7 V+ r# H# [; j7 f C胡椒粉 1小匙
/ P) h9 d j: J! x4 c塩 1小撮
0 |* c/ k. R! P) w6 ~. r糖 1小撮5 w: D8 t% I0 m3 z4 \) h: C
* e- {5 b# i3 F! P2 n+ ?, d) Y" y作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
. X/ H1 e2 _' y m3 z4 \' q3 \# L8 ^用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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% e3 @+ h7 Z( ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( @$ j2 }4 y2 m) h$ T9 A
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.77( u* p' O# o4 Q" P9 J$ D) w; r
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5. 中大火蒸15分鐘。3 T8 n4 C# e$ ^' ^7 L% t# D+ i9 n5 m2 Q
' N0 M# G3 P7 N* u9 ?5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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