日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇( ^7 J4 X$ y+ P7 V$ d4 N
7 q& n- F! l1 s9 q: h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）公仔箱論壇1 `2 ?) P, a6 M2 t
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其他
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生香菇 8粒公仔箱論壇& }" M7 i% L- C+ c
燒賣皮 8片
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肉餡
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+ ]9 M2 a, \ l/ t3 c5.39.217.77豬絞肉 150公克. N8 R5 |0 t; @* g9 R
金針菇細丁 100公克
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薑泥 1大匙" {* e( i$ \- t: i; E
蠔油 1大匙
8 H; w# B! _' ?1 _! X7 @7 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙5.39.217.776 A0 ]. H+ s7 d5 F2 O
胡椒粉 1小匙
5 a& y/ O8 ?# L% x1 L, B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮
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+ g* X. A% M/ A9 Q2 o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
3 E$ U( e# U/ x$ \4 c+ S8 F; }用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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4 y) n [/ ?( X/ _2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）$ @( B+ P% O" E1 Z
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb& q8 p8 \8 d- c- U0 b) ]" X
) G, z) u- T9 T7 H3 u6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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+ s& m7 r% E3 j9 Z* A" H& V2 I' }" [- f5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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