日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。) Q; g" {: Z6 p- X6 Y
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒5.39.217.77; _' I6 |, Y) A' Z2 Z9 x, O
燒賣皮 8片
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% x/ M4 z! i4 v8 \) g豬絞肉 150公克- i' l3 B' E+ {" F
金針菇細丁 100公克
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) D& D( F& g/ h7 H+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙公仔箱論壇* F4 k; g9 b0 ]% s0 M9 U
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, { w2 H1 G. q& Z4 ]# D
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 u. Q3 k! i* I+ [
胡椒粉 1小匙
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糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 F5 X% ^* Y, n
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
M9 p: K8 W0 y% S5 s用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇; |. p7 O6 Q" B; m6 O/ D
7 x3 Z& K) P0 n: Q2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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: F; B, c( J2 \! Z2 ^0 D9 n6 @公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.77- P. z$ j( n& R
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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