日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）5.39.217.77/ N$ B2 y& W4 c( G2 z
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生香菇 8粒公仔箱論壇, _ u, v' J5 f, d4 w
燒賣皮 8片
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" ~7 C$ X+ w! N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克+ _7 X" F0 E( [: A
金針菇細丁 100公克
# `, P1 T3 s) J蔥末 1杯
; ~1 y# V& a4 y2 k7 J7 M6 `薑泥 1大匙
& i1 r$ d1 S$ N$ B7 T蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ` {/ w$ _! C
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 V8 N9 c7 {, E: o$ {% E
胡椒粉 1小匙
' k: e$ c" N ~8 p( B5.39.217.77塩 1小撮
' j2 M) s* j. v* p" U( N公仔箱論壇糖 1小撮
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3 }+ V/ N3 c$ r, }4 J( ^; \+ o5 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
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0 `; s* [( _3 H* O$ D. R0 A' V公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x A* e1 n7 \5 l
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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: x9 Q: z2 a2 n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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( ~3 Y+ \- @% J7 \, q5.39.217.773. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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$ L# V n1 \9 H( {% |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb H' p: y5 ~& `: w$ [% Q
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5. 中大火蒸15分鐘。
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9 d$ G4 y; {# j I5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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