日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。 W% l) Z C4 E
" q& C9 t$ n) I- ^! `1 t& z公仔箱論壇食材 （3 人份）公仔箱論壇8 f; C0 P9 A) {, C* I7 E+ W! U
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生香菇 8粒
5 t8 C7 g9 c z- x Btvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ R, @ [; }4 E
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肉餡( u' F( d) D/ f' d0 l3 v
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豬絞肉 150公克3 x* B8 \3 _9 J0 ^& O0 O
金針菇細丁 100公克. \, B/ U7 ^0 }
蔥末 1杯
$ g/ A/ ^8 t$ h" ]8 N6 \7 Itvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
2 D- M2 Q, Y5 w* i. w. P蠔油 1大匙
9 M: R2 V! @- `香油 1小匙5.39.217.778 f/ z$ V6 z% e& [
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u! h7 W" O' `8 s. q
塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb- \" ?' U; n5 |& Z
糖 1小撮5.39.217.774 h3 O" }/ ~; q% }: v9 J
0 W7 M. d) c4 Y8 ^" ?4 Y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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; C' [& A) k3 i+ D& Y$ |5.39.217.771. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。/ f+ _5 [6 A- [7 [( }4 R0 p7 G" s4 X
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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3 d+ S( v' G6 j6 \4 S+ {8 a- k |公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）5.39.217.77" l& ?) H, l# a
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇/ A' _; @6 k8 d0 p, {+ j0 E5 ~
( W" E0 B1 A. Z( ]4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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