食材 （6 人份）
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+ V& Q: X/ l, j. o# l- l6 l其他
/ o4 X: S1 C3 {% s: U1 v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E9 H$ f5 K) i' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量
# q" n& L7 }8 [- {$ C5 z) R& _- M0 J草莓（小） 約2盒
1 a7 C+ G; A4 O公仔箱論壇椰子粉 適量
; m* i! [1 x r棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜" I7 o8 a' V; N3 J; B
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粉糖 100公克5.39.217.77) F& _: [) y/ L' \5 J
室溫牛奶 約30CC
3 s6 z/ P5 r' G# K, c, a5.39.217.77檸檬汁 1小匙
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蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 c& _& ]* B( y0 Z
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低筋麵粉 60公克
2 |; U7 S9 Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒
; {+ b( g" \- ~" T% s6 ^# h5 N5.39.217.77細砂糖 60公克0 b9 z* r3 p% e, H/ {* a
沙拉油 15CC5.39.217.776 z u |& _, X" z( L6 v( c
檸檬汁 10CC
0 u5 J" }+ G* q- a @香草精 （可省）數滴
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作法4 v$ l$ t1 Y8 F' F4 ^" t4 O
, g1 r& ~# o5 b+ b( y1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。1 W0 k: z+ f& i/ t/ V" B, B2 b
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( {' P2 U& K) D) O
/ K/ x9 @4 k6 k) B' k- _tvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）5.39.217.77 w1 a: x( T: J4 H
; r; L- J" r5 |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。1 |: g6 T( y/ x! P1 u' N8 H
. |8 R: y5 f3 G& u! v, J2 t5.把蛋糕橫切三等分。
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1 k. S4 n0 g# c. |8 p6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。4 e% ]2 e( U8 q8 m) s+ F4 v
5 g' x& l( c0 _, L7 g% Itvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。* g: t5 Q. e- v H
4 e0 s' D3 H, S! c5.39.217.778.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。/ A) e+ L S, t! F6 L: ]( |0 _
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) N5 J( u& d
# U! e- G L8 l3 D公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H C: ~$ A1 D$ B0 I7 k; ?! }' X4 T
$ \1 K" {. d( \5 Q公仔箱論壇12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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7 I5 {7 a% q* f, Dtvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。5.39.217.774 I9 C' P4 e6 v, Q" E" U# a
; v: |. O, I/ A3 R15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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: o% ~# `% }2 L/ Y16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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