食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 x: f, |9 P( |* ~7 {5 O* D
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+ p4 R1 g; u; A) r' O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 {: n+ q5 K- Y% h0 K2 A6 u* A. [
草莓果醬 適量公仔箱論壇: Q* G0 X, h9 T
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb, e p$ O! A5 j) a( H5 e C# _6 J
椰子粉 適量公仔箱論壇3 v$ ~" u6 ]& t& U: \& }* \
棒狀餅乾巧克力 適量* O3 ^ v1 `9 [+ c# V
, l2 g8 u' n# R! M' `9 U% \- }6 Htvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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' s+ D8 W2 f: [& l9 O7 j8 z粉糖 100公克
4 N1 m1 m- q; X P* g: U公仔箱論壇室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb; g) Q) k% {& N
檸檬汁 1小匙
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8 I" m8 s& G; M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體
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N( A/ ^! D8 \1 F, Y$ \* ?1 x公仔箱論壇低筋麵粉 60公克
4 i" m7 }# r* K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒5.39.217.77) B! d1 n3 |$ s, H, T$ f: ^) G
細砂糖 60公克
! Z5 q0 _7 ~) @+ ~) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CC
4 b9 ~4 D# N' F* p% V5.39.217.77檸檬汁 10CC
2 C; ~4 S6 s* z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴
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作法* K( I4 I3 w; ^2 v% a" ^4 J
# ~, h4 n" A) a btvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! U5 s k5 D7 y
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇- A' L& }. r9 s# R" E3 ^/ N7 _" s
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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$ V8 p2 y$ e E) H. V4 c5.39.217.774.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& b; E& _8 v
% T x: |) t- Z- f4 R. i/ Z% ~+ z% \公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb: Y( u" Y( h, e5 @ h# P& S: n
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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/ J5 [# d5 x; @5 \8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N4 W/ a1 \- c8 ?6 t' y7 I
4 M! L, k, v3 z# k; \- V1 W( Y5.39.217.779.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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- s* C8 i' ?6 q# j3 Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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' {& D: {- C6 C5 b, s3 f4 `tvb now,tvbnow,bttvb11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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6 J5 K% q: M. O5.39.217.7712.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% D. I' _$ N8 M n8 D
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。4 Z: o8 _7 Q6 m, S/ k
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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