食材 （6 人份）公仔箱論壇, Y2 [. q, N! d2 r- v
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其他0 Z. e. ^# C8 C
2 }' L" f; c( t3 L1 ?) r' R公仔箱論壇草莓果醬 適量
. ?. l! P$ Q7 I; x, L2 M5.39.217.77草莓（小） 約2盒公仔箱論壇) r2 u5 I% k, B3 k% y( V
椰子粉 適量
- w) h0 s( U" ~4 B5.39.217.77棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.77 B7 Z/ P/ t1 M+ S: d% E- w
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糖霜公仔箱論壇1 k& A* b4 j5 O! }6 Y
2 e- X2 c$ k) P2 C ]& T! j ftvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克
]% [2 b0 l, P4 X室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 S e G! ?1 ^! C( \
檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. E) i4 I; _: _
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克& A8 |, S" y5 d1 K
蛋（大） 2粒
) o" C. |5 ~" {6 y. c* [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 `: m7 o7 H) v6 z( U* R% X! B" T
沙拉油 15CC
; u. W8 |2 G5 C' a檸檬汁 10CC
3 q) R( O7 d9 {; ^& L香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb# F% A {9 I9 `- n
$ r) `/ b; S, q5 c/ w7 ltvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" r2 ]# Z, d8 {( p. i: Y6 r
2 `4 ?5 ]: S: M9 @/ ]: J" t* X! c1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。7 i/ h% Y0 {: D1 h2 w* G% S
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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5 L: T9 v( D' \( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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% U, g( K. X, W8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb) V) X6 o# h8 Q7 r
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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0 Y, m* a+ e u7 H( f公仔箱論壇14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; A5 l( i9 U' m* ?
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.77 ]4 Z' P; g/ G
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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