食材 （6 人份）
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其他
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+ \ p* [; M+ S$ f5 q% d3 b1 Q公仔箱論壇草莓果醬 適量5 A; _! O1 \9 |" G" w5 e: ~
草莓（小） 約2盒5.39.217.77- c" p0 A8 Q2 e% o
椰子粉 適量
9 T q* f, c& i0 j& n- o公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; k* |6 e$ R) r) w w
: W- S9 \ Z r; b0 T6 g( O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜0 n- w) J! y: X$ D9 i' K
8 k1 c7 M; Z+ Y粉糖 100公克- O: r/ @1 u; c# E3 v& s
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb, i; i' a1 G5 V
檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) B9 ]1 J! S& V' U y' N
4 C8 i) Z: M. }0 k蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb& X" N$ t! n1 M$ O* L! l8 a
: u* E6 L1 X6 h7 i. d低筋麵粉 60公克
. r) h }! P% {* Q/ j% ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- z Q( t0 K: L6 o( w8 ~+ `
細砂糖 60公克
' w& g' e8 ]0 S. O沙拉油 15CC
3 Q- s; m# T- ?+ E/ {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10CC1 r0 r" s2 ^- v* S4 P2 Z" X/ r
香草精 （可省）數滴
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, ^# T' K3 L3 d
5 h4 ]/ k6 I/ @+ \: l: f5.39.217.771.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）tvb now,tvbnow,bttvb; x, C$ S& ?5 [
- k; R1 Q) ~# S9 |' N5 P. K, m8 t4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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. f" G9 A% I9 E; H- d( m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。# }" [: p2 O/ S, E% o- v9 F
9 I" e: G B! J& P6 F X- l6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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$ ~1 X' Q9 t3 v1 z; W公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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6 u) j* e) e5 X( v) }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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/ Y% ^3 z; m b& Q8 O& M. P N5.39.217.779.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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5 Y9 o( @! j( }4 q公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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- M* k. C! A' h- {1 }$ a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb, H3 x# T, \! X; B
" D5 A; D# U2 |# Y& ?2 _$ x& L) O; n- _12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇' y- ?% A$ P- i5 Y! F
. ~. V- w2 ~. k0 U# w; A5.39.217.7713.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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8 Q9 l& B- e6 o) L: T" g4 R' ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 ~ y! Y' {! ]* z2 z/ f
. `7 g; Y8 G: R7 `. Z公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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