食材 （6 人份）
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4 j. I D- k( o# h1 b0 h公仔箱論壇其他tvb now,tvbnow,bttvb6 \% a s8 M3 ]! b* O5 r; G
: y1 f$ }; e% Etvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬 適量! q. a. n8 w7 T8 }
草莓（小） 約2盒
! R& u$ Q# x6 Q* L/ R, ^( e2 C; Etvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
0 k. F- j1 c( s. B6 e棒狀餅乾巧克力 適量9 P' w; U" e2 J0 S, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, I0 X" }2 i1 [( B# d
糖霜
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7 \4 S. I( A9 o0 Z! ~粉糖 100公克5.39.217.77+ F8 C0 ~. ]* \' r. ~0 }
室溫牛奶 約30CC
7 M& S- K! ~1 t" X ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M G* y0 d" C- o, Q* I9 P$ i
3 c8 X2 ]4 f2 [& o& a3 z7 b蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb# o' | i4 }% u& V+ s7 s: B; z
) E* V4 T% G! R: ]$ P3 B; L7 R低筋麵粉 60公克
- B: y" `7 T7 H1 x9 z蛋（大） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" ~5 ?$ C' {" [+ _
細砂糖 60公克% D/ G7 E$ p/ ^9 r
沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb7 n9 I- O2 F1 R: X3 X
檸檬汁 10CC
; d6 q0 y0 c# T. H$ | I* C公仔箱論壇香草精 （可省）數滴公仔箱論壇4 g& D: s- J& a2 F. b- _
' I c- a+ D& W: ~( \作法
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$ M8 w/ o/ T! B1 s* `' Y( [) o公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 j2 s! d# ?8 t6 R$ s) T ]
' K. _5 ^5 x1 U( T* \tvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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+ f+ ^. u9 y2 C* k3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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{5 B& g- ^! k* @+ k) z. P* G7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。5.39.217.77: Q% |: B# T/ T V: d* w( D
3 }/ I- g/ H8 b4 O( U8 L0 f5.39.217.776.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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3 I' [* O3 r' i! |8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
4 Y: s( O# N% h0 Z3 R- i. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J# N+ r8 {1 m
9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。7 F4 r1 |6 g5 {0 d% `9 A0 ~. g
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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' O* M* B4 I1 E# `tvb now,tvbnow,bttvb12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。" p/ b3 u' P. d2 h0 v
8 J8 ?" q$ b* Q9 w5 J13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。7 e( F, G5 w% D; x
. f) \$ r7 X9 ^+ \1 d5.39.217.7715.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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