食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量3 N: d* J" n Q2 c
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb3 K* O" u k4 \$ i/ F5 Y9 [
椰子粉 適量
! J3 b# l: y% g9 w' q7 {% N& `" [# R棒狀餅乾巧克力 適量
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2 `2 X% k& l) R* a% M3 e, Ttvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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粉糖 100公克
2 e! d3 A$ v$ R4 U! o6 F& P室溫牛奶 約30CC1 ?, M" S" h: @) `
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體 g: c5 b: |6 {0 [9 _) c3 `
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低筋麵粉 60公克
0 z5 ~! o z0 r3 S5.39.217.77蛋（大） 2粒公仔箱論壇2 n3 U4 d9 P1 r: X5 k4 W2 c
細砂糖 60公克公仔箱論壇. ]* n& c$ X8 T
沙拉油 15CC; x0 M9 w4 f( e* S) N
檸檬汁 10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 `, T ] `) k! \
香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb# d, R9 X: Y8 p' K& M
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作法0 }. K) O( j5 v% \3 U
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' U3 A; \" d- z
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）公仔箱論壇! V* R: ~% x0 |& j
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。 M6 {( s, Z _+ c6 b; y
' g9 \' I/ r9 A O K5.39.217.775.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ W8 i o4 o5 y$ ^, d( Y
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5.39.217.77$ X e: c/ o1 i h2 @" f/ w: U
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb9 w& m. l- Q( l) l; l/ `* r0 V/ x' g
. U: ]! t# }! L( b0 O2 o- _8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。' o) | n( W) H; r6 ^0 B; \* b
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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6 G6 T) d6 H- ?6 c w, r4 h! \5.39.217.7711.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb0 J. S( n5 _* K8 n& g* d
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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( w; M( P/ d8 L7 s: `' H6 u13.這是我使用的餅乾巧克力。
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# H/ o1 } ^; B2 J14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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