食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量
x% ^7 u! `9 x( E# j, h草莓（小） 約2盒# { v3 O7 W$ q* w( V; R
椰子粉 適量
9 b* W# f/ O# p# K' Q8 btvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: M; D0 x& w6 h
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r; M7 v ^3 Z, ~" y2 Z
室溫牛奶 約30CC
1 T, C2 z4 K3 E1 @5 K. M, k+ x檸檬汁 1小匙5.39.217.77* n* X. u% f& J
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蛋糕體
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; ^; t/ k' @6 R2 j5 b: O低筋麵粉 60公克
1 R2 H6 ^! p6 _公仔箱論壇蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! q! U: u$ q, E' z0 D+ G
細砂糖 60公克
+ D6 q& E: h% O. x7 r. f% f0 r8 |沙拉油 15CC
. L/ I8 }9 |; D5.39.217.77檸檬汁 10CC公仔箱論壇4 V( a2 m$ P# x9 E5 U) t
香草精 （可省）數滴5.39.217.774 d7 O/ t/ V, _. c' K( a, l
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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& G( t; i9 d' x# W. {6 ~3 ^公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb+ s; {, g" R5 ], W
' Z/ C$ H2 Q% c! A5.39.217.775.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; F# t8 j3 h
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5.39.217.77( H* x0 @3 ]( Z- Z( `- h- O0 D, S
! r# ~/ i% c' H' @. x5.39.217.777.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb K+ N' c& L/ i Z9 c/ a
' h7 F7 w4 I% I# c, a4 G- Btvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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- a6 O! p9 a4 U10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇& D8 b. u( j2 C) d
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。7 g' L% t" y/ I1 G+ ^
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。, \$ |9 _' l1 a2 {8 X0 k9 {
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13.這是我使用的餅乾巧克力。5.39.217.77: \: B* H8 Y; Y
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14.剪成適當高度。
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6 c/ D* Z! V$ d% F) O m& y7 }tvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。. V4 @) m) F4 _4 R% \
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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