食材 （6 人份）
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其他tvb now,tvbnow,bttvb8 S& |+ |( v) t8 }$ ^0 G& R
5.39.217.77) h/ N$ t1 [, u, ?2 f# O* G
草莓果醬 適量公仔箱論壇# {6 P B: G7 U( N1 y; r& l
草莓（小） 約2盒5.39.217.777 `! p- h: _6 Y. O0 X1 C
椰子粉 適量5.39.217.77. Y& s# h1 i1 Z
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇5 f7 Y( ]! n2 p2 ^- G9 f
3 v) D3 T1 ?3 _, r& @* ^糖霜& g1 A9 Q. O; Q
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粉糖 100公克9 f( l0 e" f5 t$ a+ M! P
室溫牛奶 約30CC
+ m- X+ [0 o& _8 Y! j+ F公仔箱論壇檸檬汁 1小匙
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* N: S* y6 ^7 |1 [ ^- n8 e6 H蛋糕體# N" p8 j) |' `5 X9 c3 X
; ?. h& `) Q6 P0 S4 t% m h5.39.217.77低筋麵粉 60公克) k4 S% v5 z/ H; k3 W
蛋（大） 2粒8 F9 t$ ~ R' a# N, N" ]7 V9 m
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ U' _/ P" j3 z
沙拉油 15CC
- N8 A. j& M" J# P; Z3 U" O檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb8 u1 Y9 ]; Z% {& S/ P3 R
香草精 （可省）數滴
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作法
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) T! t4 z, t: G( _2 ?1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
; H3 G1 E) c( e% j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I! s; T) P1 A, e公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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1 p9 D0 p7 C0 f: n8 q公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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! X; O: M4 i! n0 G# G& p L, P公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- G) m( |1 }& x- L7 F
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。9 A# }5 g. y3 u4 i) l: h
( ^& R8 K8 m K% s2 Y5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。5.39.217.772 k5 r/ y; n: j
5 k2 V: h, B2 {( ~9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" t v1 q2 ?, X' P6 Q. L
; X4 U+ ]( K& C11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。 W2 w' T _4 s- |1 L& M" L- y( H
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。2 V$ S( T& N" U# v
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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4 r+ q# H" \% z0 k, s3 D5 O8 t14.剪成適當高度。
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: ~. t- R5 L; E5 ?2 d9 etvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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