是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
8 _. J" r) s3 V% A5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 e2 G' I, l6 K6 b食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; i2 H) M" j; o" h9 i3 A0 Y
6 n* Y$ o2 n0 D) [; p$ h1 Q; t公仔箱論壇白巧克力 100公克公仔箱論壇" H& N. b6 t1 A c9 k
奶油 100公克
- I2 {9 r( e# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白細砂糖 50公克
, Y& a! D9 [, q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30CC
5 w3 T9 ]& A* }) v* v0 D蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; v$ i, \# T/ n( u
低筋麵粉 100公克) n# D9 Z- X( J5 w" @: B; ]" ~
無鋁泡打粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 L7 g! {, n& S0 g. i
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: O0 C4 D9 v' v y' I! n
杏仁片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 J& ~& h z: e$ _, ^, w% W
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作法
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( h. L; g9 l- l3 i t4 F# j$ J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）公仔箱論壇0 z+ F3 Z) |7 t
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
" ~6 O- B; x2 g% G- R' v公仔箱論壇低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。公仔箱論壇 n: W7 A# h% Z) l8 i
5.39.217.77. r+ ^ P* z; Y1 P% L- e3 s% u8 `+ m
2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
4 q0 @: c: h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
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3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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6 b1 J5 W8 k% G% F) u! N4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
% j. w" y% x% k* V0 w, l烤箱預熱190度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ y+ u* k' H2 ], `% A
把2顆蛋打散均勻備用。1 U* c( z4 z2 b+ M6 _/ v
5 |% x4 m! ~$ D4 p5.39.217.775.將A液放入盆中。tvb now,tvbnow,bttvb$ \! x& `1 {6 t0 S
5.39.217.77. s9 X1 Q: \* J% @) R1 q. s. d) ?
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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% j8 s* @! b) W: {' s* B z公仔箱論壇7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
1 y/ ~" ]; X/ M8 a! t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D9 ^6 U( N7 V- L( `2 s公仔箱論壇8.放入果乾再拌均勻。
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9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。5.39.217.77/ u" T: u5 H9 K7 R: o
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
) P# L7 k1 P% X& \+ ftvb now,tvbnow,bttvb因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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9 {8 H7 r2 g- b/ t. T5.39.217.7711.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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6 k/ A* c+ u% o訣竅提示
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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