是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
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食材
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3 O; r) k: D+ D VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 100公克
8 c9 V2 `; ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" |* D4 ^" C' }% P5 O5 ], T* o
白細砂糖 50公克
7 R* y$ G d0 k' \6 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30CC2 p" k/ [! v6 t5 L: `- Y
蛋 2顆
8 M. R0 o2 {. {公仔箱論壇低筋麵粉 100公克公仔箱論壇2 W: s& A" ^1 }( q2 i
無鋁泡打粉 2公克5.39.217.77/ _+ ^3 b1 H/ L) c4 w% i3 Z( _+ @# F- D
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
: L" e6 D; S1 k1 }" @杏仁片 適量
2 k$ U7 r9 F1 S+ O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {1 B1 \$ O! _+ d5 J$ _2 q公仔箱論壇作法
: }) R9 a9 w1 Y公仔箱論壇+ s8 p8 Z, t9 y O
1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
! c. f# h2 Z2 \" u8 Mtvb now,tvbnow,bttvb將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）公仔箱論壇! b. W( m. X9 Z
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
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" o: a' T I/ X( C- f: b6 `2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。. h6 Y" x1 }1 ?& U( ~' E9 j! g+ `
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
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3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。公仔箱論壇! \5 Z3 y: |0 f9 V
烤箱預熱190度。
; } s7 {0 g ?9 ?) f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把2顆蛋打散均勻備用。5.39.217.770 y4 ]! J2 v- u2 V1 Z4 t
5.39.217.77) M1 {$ e J7 Z) }, ^
5.將A液放入盆中。. Q0 V( _3 J4 o
1 @ \. `6 |0 I0 I6 s5 A4 F' L$ i5.39.217.776.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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- f- j8 G- x! P. q! L' h1 z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
2 l7 R% Z e) T' L2 [+ E: j5.39.217.77
# T+ _% H2 s* {0 {" P& ~# ]8.放入果乾再拌均勻。
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1 s( w) h3 _% k" `+ f; G9 S9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
# {+ o/ l- H. m3 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' k0 z v/ w" ]! n# B, \
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 \- Y3 B) R0 h
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。公仔箱論壇- c; i# t6 \4 M$ i) G1 W7 {$ z
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( `. \: S. b( O
6 H8 [$ r% Z' U$ D6 i* F% {1 q( l公仔箱論壇11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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7 r, A3 A6 C; v! Y) z D' O公仔箱論壇拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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