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材料: 5.39.217.772 y5 x" o/ b( X. c! d; S( Z
急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- o; U( |& \. ?
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4 W- r; B6 J3 j: J/ E! W公仔箱論壇調味醃料（牛柳頭）：
2 Z& w# T* r4 {8 D% X濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇+ w, K5 ?" r' d/ X+ O
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ M J" U0 Y- r/ E& M* R( B公仔箱論壇做法: 5.39.217.77' z6 N1 Y; i6 @9 K; M2 `
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。0 O+ U% @! J; O3 S7 ]* m
% q* d- l9 t) wtvb now,tvbnow,bttvb2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。公仔箱論壇% _$ v/ l& O1 I/ Y! |' M
& Z! ~, v; y: P' D" e# Y3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。公仔箱論壇0 ?( E. W! ?3 c1 q0 m' y
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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