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450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（魚肉）：
; t6 y& `9 j! u& \/ n/ `鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.770 |2 o& E, \/ Y# B
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. ^1 C; Y" o% q2 Z( ^ p3 b5.39.217.77醃料（魚骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 r! ~( U8 G+ L% @& B0 S2 b
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5.39.217.77" b! d3 J0 G) N5 z
芡汁: - V4 m- G; x0 R' l- P
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.779 s9 E& M+ C/ p7 z m7 a+ h
6 S2 |/ _) q# r3 I. l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v2 P4 }7 Q: ]( I) b E6 G
做法: 公仔箱論壇$ w& a& A" |" I. a6 }# N
1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
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2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。公仔箱論壇) u7 N9 ]6 @; K* G& T9 R/ u' E
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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