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材料:
C" V! V4 N, R# |+ Y450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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/ n9 w8 P+ h) u' ?調味醃料（魚肉）： 公仔箱論壇- r( W7 b. z0 C/ Z* M
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醃料（魚骨）：
- D/ _# X' j' u; N, q鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
8 D' _) O3 W4 q水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
* F. v5 L, l# `6 t2 J: H5 s/ ~公仔箱論壇1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。+ z) O- y3 b8 y+ U
! m3 w6 g. W$ K. S/ q5.39.217.772. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb. c3 e5 I {: ?+ D8 D4 t
! B( \0 S( S5 f9 d5 p! a+ e5.39.217.773. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。0 \3 m" E: \2 u; |$ H1 ~
# q$ m2 Y9 Y: U Y; A4 {' p公仔箱論壇4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。公仔箱論壇3 |# g. Z3 Y/ D3 O. i; A( m
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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