! f B% b- y& t3 etvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77( y3 j' @. L+ d& c
450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（魚肉）： 5.39.217.772 c1 N' q( o J" s8 W# R
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醃料（魚骨）： 1 n. _1 d$ n1 G0 Q) @, l0 _# J
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
+ n ?' w- F( G6 F8 ^水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb P$ j; F Z- o. D
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做法: 1 V, L. T6 F9 c+ g
1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。5 c7 |, i; a' L* z4 A
g, h, K# C- r" c" }( b/ I# W公仔箱論壇2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。5.39.217.778 @$ m+ {4 g' E! u0 X. \0 Y- s' Q
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。5.39.217.775 J3 C: T) @6 U
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。公仔箱論壇/ {8 S2 b1 r2 f. q
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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