[中式食譜] 蜆湯三文魚

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材料:     % k6 a6 Q3 d) r
三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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4 d  A4 o: S: n" P公仔箱論壇做法:     
/ I$ ]3 C: K5 r" J公仔箱論壇1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。公仔箱論壇4 x% T! J. T' X' e
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2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。% e9 ?& {6 ~- {

/ Q" b5 S7 e0 j7 i# S8 W9 P公仔箱論壇3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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- l5 f+ n( v" ?6 E+ G# p% G# b4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。; L- Z* {  o8 o6 m' v: V

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