本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效5 X% S4 Z) o, D D. y5 u5 `" g2 L$ N
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
m; B8 s' K" y0 d: ^7 j# @8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 症等，相當有效。公仔箱論壇; o) l6 ]. r" E+ I
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
8 Q: F; p) P. H- L4 U0 F: M 健胃整腸之效。9 `' m8 H8 W( z7 h
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。# b3 v# U7 z0 D& v
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
* e, ]" N. ]3 N% Q5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
Q# T& `. K5 y% F4 { 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) {9 g& V* X: g* p e$ t
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。公仔箱論壇# m- y! m& G7 x5 S' C
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
; d8 E( w% |4 X3 [, a( j* h公仔箱論壇 液，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 m9 z6 B/ o: p2 |
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏公仔箱論壇3 z2 I& c; N3 p9 a3 X
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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