本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。/ x5 [4 V1 m' j/ i/ R$ W. X% D3 P
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效0 E: I' [; l5 n- e. t
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 公仔箱論壇, X; B9 w7 n$ z8 }9 e8 W+ x$ L% _
症等，相當有效。2 ?( d! B/ I! N9 H6 Y, R1 J" s
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvb now,tvbnow,bttvb {7 T1 }9 b- Z) C" B' ]& `( Q1 r$ I
健胃整腸之效。
0 J% z/ s) ~7 f3 T3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
8 S. ?2 }5 l" b' [公仔箱論壇4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
! o& p6 Z5 a& U# {- E! ]2 Q( A3 }5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
# t( P9 P/ l1 X$ S公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' ?- c7 @8 L% a E$ L8 }
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
' e& m7 h* |9 p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
( r( L9 R4 f5 e5 K+ Z: o! x6 A4 e. p' E! \ 液，改善體質。
+ Z; G0 I; L- z! t7 P8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏) C1 z, h: Z1 O. g, {3 A$ k
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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