[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, h4 i0 f  G6 h  M
豬排骨300g' K! L4 \" Q, u' g8 j
芋頭300g
* J1 u$ J( n+ ~1 D; {3 O5.39.217.77大蔥1根
7 u* V4 ^+ Q( [2 d* w薑約40g公仔箱論壇- Z' @. J; w! u; A/ O
乾辣椒   2只
2 M9 r3 x( N0 o" b* G. ]5 v料酒2茶匙$ ^5 B$ q' C" l( W! L
單晶冰糖4顆5.39.217.77& H  W& e' V4 a7 _* S# n: q1 U: `
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" w/ {7 R) c# u3 a+ n& ?9 Q2 b
蒜苗適量
4 A$ H& P- p$ A( ?0 a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 Q& c" b6 }7 O- [" R4 j. Z
[做法]tvb now,tvbnow,bttvb& F1 u, v$ L) z, V5 q$ \( R
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
- m' ^3 `1 I. [+ Q公仔箱論壇2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇$ U' V4 B4 B; p% x9 O7 ]
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
0 x0 R. K, y( I5 `# c依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 [( f# b* G- T  R
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。