[原料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 g3 I; P5 c; F! H9 t# D
豬排骨300g5.39.217.776 p0 v9 S5 A' H
芋頭300g
3 R2 d* }, J" `6 k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb" o4 T. K s4 S S6 o3 g# B% ?
薑約40g9 r+ P* @8 \/ ~* J& v3 b; {
乾辣椒 2只tvb now,tvbnow,bttvb3 j: R. Q& ~5 J5 J5 T) v) M
料酒2茶匙5.39.217.77# F+ B4 t1 S* E7 [* Q( s$ i
單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ n6 B! W8 \& s8 e. E3 J
鹽適量
0 C6 ~5 Z' M0 l5.39.217.77蒜苗適量5.39.217.777 p6 y W/ Q3 n9 E7 S: s4 {* b1 C
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[做法]5.39.217.770 g# p$ z$ u9 `+ }# l
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。# p$ M4 H/ j! @
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇8 I8 q: E v4 v% O) b8 V
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，% h q6 Q$ n+ i0 n& Y5 @+ W" {
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
- R" t1 X$ j" l4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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