[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]0 x. s+ |  T, |5 L
豬排骨300g
9 l4 E. z/ ~) r芋頭300g* D7 s5 l/ U* u2 I0 ~- }
大蔥1根) |  m) z, s$ s9 c  j6 G/ n
薑約40g
. T( I/ A- \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒   2只
+ C" x' i6 H# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. {7 X0 g" |" @, Y- r
單晶冰糖4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 i- B7 H( W9 ]# T
鹽適量
% k2 V6 A1 u9 P: |  o& r& }tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗適量
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[做法]
4 W! O$ Z- U3 j$ N" C1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
5 o- k" c: q: h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
) g! s  H$ j, B* W2 R9 |5.39.217.773.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb+ a% L$ n# q: @# m+ F$ Q
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。: @! ]- C9 k1 V1 [# f* [, \2 O: Y" n! f
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。