[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]5.39.217.77, h* @8 n( F# K. G* t6 _; F
豬排骨300gtvb now,tvbnow,bttvb7 d7 F. b. c6 [- p2 q8 n, `$ B) X, T3 f
芋頭300g
  n  Z' ?% F! }" m% t大蔥1根5 t: m+ v" x' U. B# L. T9 W# R
薑約40g
1 K) G5 b( c! j( W5.39.217.77乾辣椒   2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 s/ _4 C) h' F* Y$ _& @# c
料酒2茶匙
- ~* Z# S# V2 u# c+ R1 w9 t. I單晶冰糖4顆' l' @% M' Y1 b  U2 O; |" z
鹽適量2 y( Z) u$ {1 \" h1 J
蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. |4 h9 a8 Q9 A3 t5 S& l& b* W
5.39.217.77. R- I# u: @7 f" i: Z6 u
[做法]
; [7 z5 r& z/ H! ^. f& |: V7 e6 O公仔箱論壇1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
& e7 |! q. V- ?# l, W公仔箱論壇2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
! ?0 O* ?6 y' R/ j0 ~2 V; J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
2 `, w. H% }+ E+ r依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。; {8 J& F% I5 N/ C  _9 N% D
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。