[原料]
: E) d6 v( ~3 _# z: g5.39.217.77豬排骨300g公仔箱論壇* x- V. w* P. n. @2 F
芋頭300g
* H6 {4 u/ Z2 G公仔箱論壇大蔥1根
- r n! s4 F; L" z. T/ Q薑約40g4 {3 L- Y/ _ I, P+ _/ S
乾辣椒 2只
& n0 M' {5 ]/ s7 |料酒2茶匙公仔箱論壇0 ?/ U4 H' N2 B1 a4 L- ?
單晶冰糖4顆1 W Z) l7 @4 v$ v1 K* ]
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, v0 P6 P% ] `+ F
蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( t( ?: _9 b8 v& @
9 b1 ~8 S( ?$ d# b6 m! }% T+ e& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: U f' r3 o6 ^8 u( d
1. 將豬排骨剁成小段(最好買的時候就讓人家剁好),用冷水反復沖洗乾淨,待血水瀝出,瀝乾水分。! \. J3 `/ M1 x$ | ^- |1 [
2. 芋頭削皮,切成4cm見方小塊(如果是小芋頭削皮即可);大蔥切段;老薑洗淨拍散切小塊。- w& B* @% x3 G4 R" M
3.把排骨放入高壓鍋中,加入可以沒過排骨的清水後,
! p z7 m. c) L3 \- Q) q" u依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油),再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒,蓋上鍋蓋,煮開後再燉10分鐘。
0 w2 q3 ~. A, R公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後,加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透,離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |