[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]# y6 t+ E* c% w' y: R' Z
豬排骨300g公仔箱論壇9 D+ ]; b  ^. k4 Z' G' ~
芋頭300g
6 d: G4 @4 u8 T& e公仔箱論壇大蔥1根公仔箱論壇: Z) T, f: D  Y. {5 e# P
薑約40g公仔箱論壇: E9 R4 {6 q" h5 r* U
乾辣椒   2只
, Z; m0 q* k: j9 U# t' ltvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙
+ U9 p- {) C; }+ d公仔箱論壇單晶冰糖4顆9 ~" ?& J; p6 v) x9 h6 n
鹽適量
. K7 l, N' P# t3 {; D  K  Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗適量5.39.217.77' H% `/ ^  ~4 d' p5 [6 J
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[做法]7 G1 q) n) H( u* ~# m" ^  l
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
9 v1 n% {1 J3 @" g5.39.217.772. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
/ c0 z; k6 |! P, z! C0 S2 b' utvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，5.39.217.773 l  ^, v2 X& h+ {( \% W
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ u( H& X. x) i$ j' Q
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。