[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：) z8 }3 j) ]1 o, c: _' u- D# w
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
) I9 c  i: |( V3 g9 Q2.蔥1支、薑1片切碎備用。
( W2 q0 O& ?1 P& f; A3 G- M" j4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
" z; b+ V, u8 v8 U調味料：( o4 u# [, _6 `% `4 N" n
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙5.39.217.775 T* K- t3 Z) W. _! [2 G
作法：
7 A) B& _1 S0 l6 g" o5.39.217.77蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。' a' ]! f! @7 H, {6 U; k/ d; `, e
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。