水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb- x4 {. Z1 \0 |) r' M
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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# X8 p' D0 [7 n0 d! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! p4 Q; s- R$ ]/ D
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黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# K3 k1 {) m/ l2 e! ~
紫心地瓜 1條
/ g' i" S0 q1 z& X公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重5.39.217.77* \) X9 b5 K' \3 |! C5 \
水適量 添加公仔箱論壇% ?: ]( z# b4 D, f
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.77) M$ v3 A# U) N& D
芝麻(裝飾用) 適量
+ u0 k+ x5 Q! ?5 N9 |6 ^7 C& J8 d' ?( F水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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* Q, t9 V- u* F9 l( S6 X+ q5.39.217.77作法
1 \6 s/ ~3 N( ?: U. }7 I2 Z/ L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e; V7 I) t: k: ]2 G4 Q% S1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
8 f2 _+ s. \6 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; t" a# }6 {! T3 W
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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1 h6 v, d! S2 E7 O9 t( E0 J8 i5.39.217.774. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇% Q9 o0 m( j* v; o/ S1 s/ A9 D% u
/ ~, t4 I" L# @' X2 ^! z( w公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 C+ C5 g8 T; E
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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0 d" e: B+ Z. ^% F8 |. P( Z% n公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77, D9 J. ?, { H' X, A' Y
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 & f0 ^, e" |- k7 E1 {
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 0 x8 [3 S7 ^( c9 H
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南瓜造型
( k, O7 N* S6 p5 j1 otvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77, k6 ~8 G) Z$ J0 M7 ?. b6 u* _) p+ [
) R5 [$ B: ~' u0 C6 }: M胡蘿蔔造型5.39.217.772 T g3 g; u; S% u4 S) C
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
3 h& V' \8 K( Q+ H( m5.39.217.77 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
8 N& {; }- J/ \& P) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a \: J) N* U' B. ]- ?6 z
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8 s8 h! T! ]1 S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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