水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
# _1 o C. T3 m0 w4 i, }# ?9 Q% Q公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~1 N- M8 i8 [- k3 {4 h4 X. Z
- N+ P; N* _; s' @tvb now,tvbnow,bttvb食材
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/ i: H" {2 }$ I# A( @( K公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
l! {/ q5 X; F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
' X% d3 H4 Q; T/ `% ~糯米粉與地瓜 等重5.39.217.775 Z2 l: {- K4 @- P7 C6 x$ W
水適量 添加
; _" C6 k& r( B& `; C+ m5.39.217.77可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇- I2 b9 P+ q$ n: p# C- p9 S; G7 W: R" @' H
芝麻(裝飾用) 適量
9 `& T- V3 G r- P! N公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
: z2 I+ c5 K# |) ?7 T7 J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 _ P5 R/ w7 C
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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8 ]0 W/ u% R; k0 Q, t2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 2 z4 v2 U9 D4 @ P& E9 a
- B+ m2 C; N, @0 [+ L3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 6 u( D# ~1 T" S* Y7 I' N8 F
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇* R5 X2 N5 T# R3 N- b& p
* x' b/ r% @, m; `' D. m- b5.39.217.775. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。0 n: l) Z% b9 ~9 }: ?
' H) u5 m* Q# y& T; ]' X6 o公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
2 p# [$ |+ j6 z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 V1 Q( x% d' v7 l6 X
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.77# Z& _( L+ g' _
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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7 S. _9 o, Z2 h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 L) H7 _6 C$ S
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型公仔箱論壇* _0 x9 ?3 m; o3 i* o% @
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
7 o3 g9 k; W- p6 S9 s& M _ 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇* A( i8 O5 X! V- [3 o; t8 V
, b, f6 u8 F$ k& `+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
" ^2 |# X* _0 i1 u [0 G/ C5.39.217.77 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。& Z b% ]( ?: N, U& W
5 H& x1 v- o& z' r% b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" l6 F! d; w0 K( B2 m5 \
7 n. @. ]/ g/ v. L$ v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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