水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
4 z; I5 I) J5 H& S: P公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條" _) j- _* q' Y9 x" Y7 g
紫心地瓜 1條. O' a# U" ~* K/ {; f
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇" s' ]6 I" _- z3 ` r( E
水適量 添加
! p/ V2 P. o! _ o) m, x' W可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
, I. g- K. D5 R2 I! h' X! u1 V; ?5.39.217.77芝麻(裝飾用) 適量
9 H- @, ?- Y: s6 `9 O# g! G) X5.39.217.77水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! k( t# F- l0 J& H8 n
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作法
( R$ K. |* k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; T$ c- s7 G1 G$ d8 A. |# H, O6 n( Z
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇- _% `, Y2 w: k c- s& n* o
5 t/ M5 }" H% ~* u' l2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇5 T0 |2 M/ r7 X6 T8 Z
: w, G& U7 v. X3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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# r$ h9 V% d6 S ftvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb( p$ o6 s! p6 s/ E( R# Y4 O3 P
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, \3 u$ N a+ D
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
( J8 X+ J- i5 p7 ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 f( s$ j& Z* H" W& G( F
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.772 n5 J+ D* b' [9 B' s. h
/ Y' \$ k6 g8 E' J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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# \( t/ V9 {$ c. r% W6 x# n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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6 `- Q. b+ \% l* z0 `1 f; \- }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 / U5 j3 [" w* B3 D6 ?- X
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南瓜造型
$ W) E9 [; G" btvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇7 b% b3 p+ T4 i' M2 m
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胡蘿蔔造型
% U+ y0 P% s8 Y" ?+ P; { 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 d& d5 z1 M( ^, @
0 m! A* P! z b- U; T) n& jtvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
2 u: h S1 p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb, f( k7 l# q9 K5 t, A9 |1 t
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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