水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
. b9 ^2 J5 T: I# p只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇* Z% ]$ H* B* [* r3 s6 m
, I& p* J0 k1 ^) ? Z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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黃肉地瓜 1條
: U, Q0 \" v) p3 e5 }7 f5.39.217.77紫心地瓜 1條5.39.217.77/ i% w" i% }7 J. r
糯米粉與地瓜 等重
' {: v3 M# K* o* S- b水適量 添加" a# D; X# p K7 J9 v; i
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- r5 {1 h$ P6 b7 e6 ~+ c" |( z0 b
芝麻(裝飾用) 適量( u8 ~1 S8 z' J/ l) q- T. h
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇& `. O) n6 u- M1 X) D$ X6 j
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作法公仔箱論壇$ C! j" v& w4 }( e7 p- W
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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1 g1 f& c% p. U5 p/ z3 h5.39.217.772. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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$ A- G2 S2 _3 B! k' Ltvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4 ~/ Y/ ]* L* a( Z2 V% J9 ftvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.77, ^" L7 l* G2 ]/ F
: v# f" o% j6 F& F6 Q9 C1 ^3 t h5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。6 L8 h% f4 l: ?7 a4 G
2 g- T: e6 H1 ]$ h. dtvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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2 p1 x& K0 d, J! S& B* \0 C7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇) ], M: ]' g' q( j: ~8 r2 @9 @
: d9 Z8 B" G; [4 u, B5.39.217.778. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb- J) f- I7 \9 b% F& p$ W
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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/ M, b! ?. o hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇( S' K. Z- ]" t/ D) y5 o& J/ M& Q
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南瓜造型) j% P) ?; H2 f9 b6 P2 G3 X
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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) K& I0 L' O' C胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ u0 b: r _
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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' q( M, H/ S& Y( z( Itvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
5 P0 t) s4 F Z9 L公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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! X& w, `4 e! e公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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