水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ) D }0 U$ O" z# P( L5 ]1 p, _
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~( d5 W8 F9 \8 Z# v6 @$ h: ~& x
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食材
" Y, G# i1 Q/ O- ^; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g" C7 F$ `% X0 i! n9 c( l黃肉地瓜 1條
" ~/ H4 P; ]7 w# F2 A3 i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
1 Y+ f, h" `# m- D糯米粉與地瓜 等重: z; ~) ~% I6 \& ~2 N2 X, `
水適量 添加
~; H2 L& m ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇7 w+ P- j( c6 S) O& G
芝麻(裝飾用) 適量
( k' |# [8 b6 Q: ~3 f) a0 J3 J5.39.217.77水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( x# U0 D% j. W" A& A- Z2 f
7 ~2 o4 ^, ~1 K9 Y- |作法
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# f; a, m/ R5 d2 Y8 k$ S公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)2 U" B$ f5 m& Z% L6 `. D: Q# y. `
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3 i0 y7 m' z7 X4 G: ~3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇, H) W# w; x) p( t7 f
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
+ r ~6 O6 n( T; p, w- l3 B3 J& y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; L# h1 c+ ^1 `' \( {0 Q
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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6 [$ l4 t$ N4 I. s, p( j: T& Y8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。: B1 X/ c4 h* O2 g( w( E
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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7 J1 h- `: n9 s5 c7 F7 S5.39.217.7710. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 : ~: J2 p3 h- k+ M6 ~8 `
+ R; k! s0 m/ [ x8 i9 f公仔箱論壇南瓜造型
1 ~% C2 @8 ^% z, H$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。0 V# Z+ k5 V! X: p# u) {
8 ?9 ?& m/ B8 K; m% t$ z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb- H* j6 p U3 b2 h; f
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
( G) K# O, C! o: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5.39.217.77 G ~6 U& f$ n5 H: Z$ \
公仔箱論壇4 |8 w, Y" g/ j) |5 M
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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