水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
7 m5 b6 i! O7 N( h6 S只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~9 d# `& i$ f; s2 j
7 x- Z6 |3 e3 r5 A2 j& b6 M( j% u5.39.217.77食材
0 L( Q1 I7 Z/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( N/ L& C+ _ |. ^8 O/ E
黃肉地瓜 1條
1 N6 c6 R6 r6 x, A: L- g0 Q3 ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條5.39.217.77: d! f1 q, C3 a9 r
糯米粉與地瓜 等重5.39.217.77, g. g3 y% X& T/ k
水適量 添加# r) s) U! H& U+ d% X
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
$ ], O1 I$ @* _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量
9 X# a6 x, P7 i! D' Q5 D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量* N4 C. h% N. W8 l2 R8 z0 [% e
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作法
B6 h4 U5 F7 P: @( o4 Q* J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. j& K8 R! A! z
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇$ _0 @5 l# a4 L4 p- _+ O* u
$ Q: D7 A- j: o2 x2 u, c: p公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.772 D& E! f, I& V
5 B& l# l0 I1 I2 n! g3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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J# w! M7 g& L. e& e8 U% o公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇* M: ?1 g, u$ e
4 g% {; G* o# q9 y5.39.217.775. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb5 w* v3 j, q2 I8 v2 J" h
公仔箱論壇6 u# G+ T& M! V
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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0 z+ @- ^# [: O3 ~ [$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
- z' D$ G% N- |9 b 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# V+ I& r: y" I( e
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb b; I r) a: Q$ U5 i- e+ a( m
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 |# f1 ^/ D( S7 \! ~
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5 H2 X1 p. Q, N; ^* U0 m1 K: a1 \: |
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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