喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇5 l4 @9 [$ }- _& `: L9 I1 X
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食材5.39.217.77) i. u0 B4 L+ B& K
# Z' R+ y' _3 D豬五花 100g
2 Y7 M9 [( {, o/ n8 S l- Xtvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
% [1 Q! U! j4 [0 F公仔箱論壇板豆腐 3-5片) }1 M! _' R% I& w1 g: k
蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]7 i, s2 B& x4 [' s. i/ c! c I2 ~
高湯 適量
; @ M( q) S! _% _韓式辣椒醬 1匙
2 u @' f" L0 V海鹽 少許公仔箱論壇3 n% m1 F+ w' W ^3 W; `$ g- l9 A
雞蛋 1顆* r0 q3 I3 P7 K
蒜泥/薑泥 各1/2小匙7 {/ i+ w9 {- T4 W; v
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配菜
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鴻喜菇 適量
: p0 S6 W7 V$ |6 D1 K美白菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb) [, ~# [; f8 t
玉米筍 3根3 h! L* J7 x2 e8 Y& I7 }$ l
山茼蒿 少許) t) x! S" b& M6 I/ |
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ o9 ]* b8 G/ S9 {
胡蘿蔔片 2片
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作法
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# y9 {8 o' ^; I) \6 D0 M( b公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.77# A: N9 A7 v3 K E; D. P) ^
! W$ a# X: s. S( {2 O9 Q- [3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。4 U, R" E3 Y; ?' M C- H# b: x
* d2 i+ w2 h, o. v$ g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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$ y$ ]4 V) {, N' b- z0 T5.39.217.776. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% D; g) I1 J+ p% K* W9 ?6 l
" }7 n& B$ {" t2 }" ^' f* T公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 N' b1 m- N2 |
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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( s0 k/ \5 U( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
3 o$ J7 s2 k# {) U' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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