喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.77. K- }6 W& E- T' w. G7 v5 b/ F
4 f, w2 `3 k% S+ S" w3 r3 [食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ w: h2 v4 j) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# D$ {; \* i. ~% v+ j; k0 B; Q
豬五花 100g
4 Q- ^( L3 S, A- |4 l1 V( o/ s0 Y韓式泡菜 適量
% a( x8 n4 C. u8 q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片
$ h9 g" c, n' v+ r. y# y' S, \公仔箱論壇蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 m; D) E0 g, a+ `# ^! c; c
高湯 適量
9 {, M, c% u/ F5 g$ S# [. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙
& k& Y. u, h0 Q6 h. N% `3 n. e) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許公仔箱論壇+ b$ R( i8 h( Y( S
雞蛋 1顆
; K% o# @/ c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
) s7 U' s2 E+ g5 |5.39.217.77! d" {7 ]% q) _5 v; W
配菜
: b; |' f3 ?0 Z. n/ k公仔箱論壇+ e5 ]! C' [# @2 f
鴻喜菇 適量公仔箱論壇4 y2 J6 A/ ]9 p+ |
美白菇 適量公仔箱論壇7 v, r$ A1 ^2 U' L
玉米筍 3根: l5 p* u7 Y; ^7 r7 W: g
山茼蒿 少許公仔箱論壇& G% j7 l6 X; ~ s2 r
青蔥 1根5.39.217.77) i0 Z z! e$ b7 M3 T
胡蘿蔔片 2片
* y. I" U7 l" a: z* y0 z- T3 P
/ Y) N3 o n: O. e作法tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 ^5 Y; x( Q1 z* s& ~% c
& ?% O5 u' V5 ?; F% e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇0 L- q8 O( k+ D5 w
# i3 \8 \* M& Q
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
1 |5 C; Q) ]+ _& t) d9 Q* T. }9 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 j. l3 G. \
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ! \3 k7 d0 v- L) T3 W6 P
, C( I D& T8 q! V8 W( a4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.779 R, {6 D( F. k, ]1 p
- z8 r, z" }- F5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 p, a" b! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, k+ M* b7 Q2 D
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
, p0 W! l; g/ t4 v% C5.39.217.77 w4 j) k# n8 j4 \
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb: o/ {5 F- o- w1 Z
) J+ g3 |& J* [% x* q0 f7 Z. o8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
3 U( R1 T/ |0 C5 j8 t% F. `
0 I) A) t0 X6 i5.39.217.779. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ H* p' i* P
0 d* e4 y) v5 X( [
2 [( \$ w* R' }9 [$ p5 J5 K小撇步
* {* z7 A! I0 e0 i( z5.39.217.771.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 