喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 M. o! u; }# v, R0 e* ?
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板豆腐 3-5片
2 O7 k9 T x& L7 K2 m; v蛤蜊 6顆
& D7 i, }/ n' f; G! f公仔箱論壇高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 C5 c( V+ z5 S' q
韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ F/ d1 p: J0 b h! K/ t+ J( D( W1 t
海鹽 少許
' r- J# l8 J: N3 V$ N3 J% ]: z公仔箱論壇雞蛋 1顆
0 X4 b( V* h8 Y, \2 V5.39.217.77蒜泥/薑泥 各1/2小匙3 {0 C( F! g# Z, v
; s4 h* f W3 U& x- }! Z2 r: I( j% ?tvb now,tvbnow,bttvb配菜公仔箱論壇+ L/ u3 ]$ M0 {6 d1 u# J6 [
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鴻喜菇 適量
3 G% r' _1 g# _) B! v. N8 q公仔箱論壇美白菇 適量
0 G9 P+ x# [3 B. Q8 ]2 `9 L5.39.217.77玉米筍 3根公仔箱論壇& G) X" [4 Z6 r/ l- K; Z* n
山茼蒿 少許公仔箱論壇+ {2 p. \) P4 h
青蔥 1根
5 ^, w2 e# G2 J: W! d5.39.217.77胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& }% P: C& a; {
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 U1 F) ~3 T% {/ r
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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" G9 B$ F% o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; K5 d0 ^6 F7 ^; x
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。7 n. {% ?1 f! \* K" l' F
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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