喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; D: d8 c% R* i N9 C
: q# j, d' X2 P/ \; F: W& ~, D豬五花 100g
/ p/ l1 N' W9 x2 J, z x( P5.39.217.77韓式泡菜 適量
" }% D/ B$ }( v- v# S" E5.39.217.77板豆腐 3-5片
9 c2 V3 b$ S. u; D6 L) B/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
+ Q3 h0 T# ?: @' M" K. P公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇1 J% e" Z- \: F9 M2 |/ n
韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇4 c. s0 g; Q, E! l9 r
海鹽 少許, l' c. R5 Q+ U1 O
雞蛋 1顆
1 W/ m% ^8 |' b* d- T5.39.217.77蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇8 R8 ^, b- j' C; a8 m6 s
/ s. R8 @8 S: c" }3 E2 a
配菜0 L+ {3 N% K' x- ?4 F) M; R% O
5.39.217.774 g4 J$ g- ]+ C% z+ t+ D
鴻喜菇 適量
$ I$ D+ \! y, v9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
4 d4 m3 \( J# {4 C+ ~( b1 ktvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根公仔箱論壇. a3 } Q9 o2 E' U, p X
山茼蒿 少許
+ W3 d2 @- H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
& {$ m' \4 Z1 U2 Z3 s$ z- e公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! `3 o! Q6 u+ c- n1 A
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作法5.39.217.77% K0 e7 \9 ?, ]' { E0 o g
+ w& }/ p. ~- Q/ [4 g# ~$ b1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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- `; v! x/ P" H* w: q4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' H8 }8 J- y
F7 R2 O+ D. T2 h2 f5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。) B; J$ k# Q& @; q, h z, {
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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5 `+ D0 G5 L2 P. q& ?5 i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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6 L7 e8 A. H9 W- t/ z8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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4 L$ D4 M9 e( O0 g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步3 |1 B, r8 K+ e- W4 j
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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