喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇: F6 o/ G& T3 l O' L8 e
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食材公仔箱論壇" J4 U; e) t1 a5 x" Y% d+ P
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G0 B: Q9 K, v4 O韓式泡菜 適量+ V, r) E$ T: o
板豆腐 3-5片5.39.217.77, X B: z. t2 h) N/ U
蛤蜊 6顆
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5 Q8 Y, R& @* \6 J, z X1 Z( l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 a2 {+ i. T; ?7 B6 q
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ d# d1 O4 R3 {( j: Q
雞蛋 1顆7 ^" ~8 ?& B$ K
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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鴻喜菇 適量公仔箱論壇8 v6 I& n7 ^! ?, I
美白菇 適量; l) B- b7 k# L+ U& J2 f, A
玉米筍 3根
& b7 }4 ]! Z5 f( ~公仔箱論壇山茼蒿 少許5.39.217.77/ F5 w; r7 D" v" u o# }3 m
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ V& t; C6 f: \* }
胡蘿蔔片 2片
1 y2 s( b1 Q9 m% c; i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) x* I3 g0 ]4 U$ S2 F7 ^" c) d! ftvb now,tvbnow,bttvb作法
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5 l. L: ~2 R" _1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 [5 a* T# _
$ a/ Q. c/ a. \5 q; c, Q3 @! m6 \( R2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* [" f( [9 j: |6 H: p
5 {* w6 d8 b0 E6 i! E* P! e: S公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ n# u8 M# ]
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。5.39.217.779 `' V/ a" K; Z) Q8 b4 [
" H) E/ L9 Z( R5.39.217.776. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.770 _2 Y; @6 B, p; L
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: S6 i9 f* I B: g% ?
+ V& v' f( _8 m) H3 x/ Q6 D% I公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb, P* A' R. w5 O! q% U. W
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~9 k2 V* @) b9 T* v: f6 k
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4 A, p/ i: M9 X公仔箱論壇小撇步tvb now,tvbnow,bttvb/ u: S$ G' X0 m4 w4 ]! ^
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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