喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb2 G: W2 T I( g9 W; N
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5 r& B0 v+ _# \6 t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 I8 Z' m8 T; L- S* A9 O
韓式泡菜 適量' T5 z7 Z+ u8 g% [2 P5 [: K1 R
板豆腐 3-5片
3 J: ]' ^9 b+ ]/ C0 U公仔箱論壇蛤蜊 6顆
% s6 N# T; x E5 S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
/ T3 q4 d& B: @( r- E- t0 k, L5.39.217.77韓式辣椒醬 1匙
0 v4 B6 |& L& H4 D5 k海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# t- C& b& S6 G$ b& f4 l
雞蛋 1顆
" e! g7 `6 n% ~% U& T. W; {2 Y: g* m蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" C5 d. X, i( Z( A
! d7 c$ x# y, i' n0 w, T! f c0 b配菜
* N2 G: p/ S/ X V+ J2 C: X ctvb now,tvbnow,bttvb
) O; U5 x8 I: D% }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量
1 F& v8 S) l# {2 W# x" Q公仔箱論壇美白菇 適量
" ]9 ~- J9 D# o C4 N玉米筍 3根5.39.217.77* k4 @5 R" d% T7 X" x
山茼蒿 少許
6 @/ i S4 V0 I% }- ^公仔箱論壇青蔥 1根
6 C% L; X! j' {0 [/ Q, vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 ~* g2 N3 |1 w% M
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作法
! W6 h7 j1 L2 a4 T公仔箱論壇
6 T0 ~+ `" p2 y8 ~5.39.217.771. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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& s% p' G# h8 H" T# k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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$ `) A6 I( ^# e* dtvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。公仔箱論壇: ~- I. B1 q4 g( k3 [! G
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 2 L& c6 w: ^, o3 `3 Q
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, {0 q2 C# v8 q4 J0 B
& v5 H, w8 m8 b- Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.774 _4 p3 P. h) T
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小撇步5 n; A, {; b1 m' m: a$ t4 N
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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