喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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8 W: U- o1 |4 l. t& y食材5.39.217.77* k5 J% a0 g1 W1 A2 r. R
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豬五花 100g! x# K/ _/ A( D0 o/ g2 W! `$ T9 y
韓式泡菜 適量
( e0 C# Y( p1 Q) S3 K7 k5 k. i公仔箱論壇板豆腐 3-5片
^, [* q5 ~7 t: @' P0 s" R/ U蛤蜊 6顆公仔箱論壇0 {7 m- K7 x3 s5 A+ Y% C8 }
高湯 適量
" P1 {" E ~8 g5.39.217.77韓式辣椒醬 1匙
+ f, |9 A6 N# D3 T6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許
$ _/ W' _# `2 k" ~+ K$ c6 E# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆9 R4 [% u! ]( T' \
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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; v( p: m8 ]- m& k2 n( R* @0 v5.39.217.77配菜
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3 a2 `) a# Y1 i% M4 z) W鴻喜菇 適量
5 |2 H. n7 l+ c y公仔箱論壇美白菇 適量
3 }3 k t! O5 O2 T" ^- w5 ?玉米筍 3根
0 h7 \9 e- y# D7 G: e9 s5.39.217.77山茼蒿 少許
! r; U! x5 H3 V$ A青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb, K; L" E! M, k4 F1 t( }2 m# f
胡蘿蔔片 2片
% E! b+ p# I$ B6 V# ^公仔箱論壇
& l! B' n5 _; F! jtvb now,tvbnow,bttvb作法
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5 }# P4 M2 t' \& U6 Y' htvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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' H, M7 Y8 L! Z! F9 U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇. b' Q9 f& }- R9 V7 h# k4 ]% J
4 u# `3 F- I: s. c+ u/ h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
, @; _% \1 x% s' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 ] O8 G0 u, m
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: A& K# ?; Z1 B+ Z! i0 j
( x- l( r! F j* @: q" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" e/ [7 W) [: V
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇4 V% i; T" F0 y1 Y
7 x$ e9 c+ G; X% {) b7 c& @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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