喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 W) J/ H) `" G& Q
+ M7 h, s! i$ u4 S# ]公仔箱論壇食材5.39.217.77* K+ p' y# w5 Y6 S
5.39.217.77* P' |9 H3 `0 c8 o7 { H4 q! q
豬五花 100g5.39.217.77: X- s+ u, O; e d" z9 J' e3 {
韓式泡菜 適量
8 H/ ] {+ e3 _" ^5 B' H$ J% Q板豆腐 3-5片, m2 ~0 x2 m0 @9 {9 p
蛤蜊 6顆
* w+ T5 D. v+ q* p5 `+ X* {高湯 適量5.39.217.77' _7 m0 c. G- N+ k
韓式辣椒醬 1匙
' W" |4 x* E, `tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許
! Z# D- r. Z( c公仔箱論壇雞蛋 1顆
- I) O$ {) W$ ~) [+ y; wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙
) |: O' T! ^; ?公仔箱論壇
! V( z( U9 E6 t5 o% W5.39.217.77配菜
! V( y6 P7 u8 M; M: f5.39.217.775.39.217.77. B6 R7 S* ]; j
鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( C7 b2 {$ P$ c4 a
美白菇 適量
V! F/ H8 H+ a* s& I+ B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根4 W( B C* F' Z
山茼蒿 少許5.39.217.771 V# n( a% i0 y: z+ }- b# z
青蔥 1根( Y$ |, X! }, O
胡蘿蔔片 2片9 }% [# e: P S" x8 N( Z" a
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作法公仔箱論壇( x# A/ l, Y8 u3 }: m Z& x) y
1 ^6 e& G R/ h" u. l" c( T1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 _. S! t% j3 \9 P
; p! }4 ^- z! U) K, B) m u2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。" H1 J! ^8 G( X/ B4 @, d
4 b9 [9 @5 n2 {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.776 D. u7 o0 t" D# N! ]
1 y* _: L" l* F$ \1 @4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
3 }( T X* R& ~' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 K: `! u& {) W
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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2 F' z1 B9 L7 O5 V+ O8 p# l6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.77 M3 ~; j, |) ]
6 B% ]9 ?1 r8 `$ q- d7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇1 |8 P" C. m) H2 l' o
5 z3 _# x: W, V! s/ d' A. K/ O* X* N8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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- x5 I/ W3 l( v% [+ I5.39.217.779. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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n: _8 }; z- @* |* v公仔箱論壇小撇步5.39.217.77+ R! C& g( i: r3 }, H
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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