韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ m, z n, V0 I0 O
3 g: q" x$ [1 e5 W% u, r
食材5.39.217.77$ f9 c# p8 A7 F2 o
公仔箱論壇. n0 H# r' i/ o( t( A( W
鮮蝦仁 12隻
$ n9 f0 {; N8 P0 V- ^5.39.217.77小捲 1隻
E& C8 Q3 e( Y+ R韭菜 一小把
3 R9 u- c5 I, ?8 s; Z. v公仔箱論壇青蔥 一根公仔箱論壇1 `. V! v3 e3 m( H
胡蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 N! m6 q8 [7 Y* @; B
5.39.217.77 I9 v& P) B4 P5 W' H4 }
煎餅沾醬% [0 O- b) Z. V1 ?" x4 E$ e
4 f+ o$ ]) B S9 B7 [韓式辣椒醬 100g
" a9 p3 t2 m7 H; Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50cc0 `* q2 z8 ~- @+ n& j9 O! W
檸檬汁 1大匙/ D5 }- T3 {, T' @1 U$ R; ^
砂糖 1大匙: `) g( ~' w( [8 _. k* q. F
蒜泥 1小匙
& n5 p$ f+ |/ B/ V& M$ w$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u t* K$ C' T e, f" Q
& R; f& v* w4 C$ m4 n) V麵糊, [, l! h# L7 n' C( |& E. |$ x
- m* i7 @+ Z1 v/ B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
$ x+ X0 b1 o. k e5.39.217.77蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb, k) D6 u: p( K _
蛋 1顆 M7 E5 I+ g6 f9 u- N0 I; B# p" `6 p2 _
水 200cc
4 l) j1 N9 i, u8 `- g鹽 少許公仔箱論壇3 b# w5 ]! r# z$ Q
4 X# d% x( O) U# \作法5.39.217.77, F6 E# Q) E) o
tvb now,tvbnow,bttvb& s" q# s7 H8 w* X/ e# y0 B
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
|4 ]; h$ H) Y* i' ?
& k$ R; P s9 c/ R2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
) o5 R; o3 z) E2 y: T! w公仔箱論壇公仔箱論壇* D! Z6 S: M. K+ _2 ^
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
$ ~* k, Z5 U$ {2 X( M: S/ n7 s
! [+ [ E3 ?2 G. |1 l1 N4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
+ t; {8 A" v' n% I, | W' ^% y4 Z$ _5 g) o k% z1 H7 p Z
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
G# S% U+ w: X( v. Itvb now,tvbnow,bttvb
0 t" G5 c# t& m f3 d( U' T, n( r# E5.39.217.776. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
/ u8 K! o' M& n1 s. j8 F: `
5 o1 U4 D2 Z3 L7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇( I5 w; E: ^% O6 t- e) A0 l
, ~1 s5 z) m) q0 r+ A: G8 J a6 C8 }
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 5.39.217.775 n8 |/ x/ T+ x* U0 D" [$ X p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 o" ^8 j0 B; R" t7 m2 J
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, W+ r- G3 N( {2 q
0 z& w3 Q! r8 ]2 k/ E5 D) N5 N$ @tvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
, \6 R2 x4 |8 M$ ~# x6 V( }4 }) a/ |; Z5 ~5 \( \' X
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
' w& @( f3 z6 g3 f9 G0 Y公仔箱論壇
/ H% Y9 `2 d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T" N4 T+ q3 r0 }" }tvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 {8 w& B; Q3 j v, w
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 