韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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# f5 k/ b+ B) z Y9 R( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇/ n0 {0 I1 p: I- {
小捲 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 F) @. Q, o# ^& M; t2 ~4 R
韭菜 一小把tvb now,tvbnow,bttvb' {) ~$ d5 h, w% U! P
青蔥 一根
- b. `1 H( i4 L1 C5 [0 Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許
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韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb: W% f$ X4 _& r: v8 N9 w* y
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb5 l: N% `+ C, z' z
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇& ~* E) {2 i$ z3 a1 |
砂糖 1大匙: |: t7 P g: i# j3 V& j
蒜泥 1小匙
4 I/ l/ s s# Y公仔箱論壇芝麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. K0 B2 L, O1 ]5 z! m ^
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麵糊
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# q: E/ H* z. U0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
: R* m/ V1 y3 Y! F% V1 ?' w( Ltvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30g
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水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& h) I- J/ w1 s
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 f+ J8 h/ a0 V$ d& J
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7 H9 H8 l9 @! ]! G/ ]1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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$ M j2 V6 {6 m9 p+ q0 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 6 }) w( l& N. z# b: U4 f% m# _3 F% O: n
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 ! D2 I3 R- t5 v1 S; L/ t. e' b- V
* w' j0 R4 k2 T5.39.217.775. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。5.39.217.77- S3 C. O0 j( d. r
! S2 @( U$ u% s- n, D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 5.39.217.77- l6 H& ]- u' S3 h4 m; {5 {( Q- p
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb k9 Y% M0 G. S$ ~2 ~6 I) I8 [2 V
* v3 r* r+ u" W8 h) n H' u公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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. [4 c0 ~9 q5 d' B% w' _) F+ @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!5.39.217.77& q9 `% c7 L# h# r/ i+ F
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9 q, u5 Q9 s: r3 A* O& ^公仔箱論壇小撇步5.39.217.777 F% r' K/ |6 T4 Y% r
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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