韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ {' ]5 g1 T2 [% E
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食材5.39.217.77$ a: J; X' o: f9 G4 V8 _. B
) a5 Q& k. L& p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. b( \" w) s- h
小捲 1隻: a1 z3 @; v5 {0 q1 w
韭菜 一小把
1 \7 r+ U% Q& ?. Z, V8 Z* E公仔箱論壇青蔥 一根0 v6 ]- R7 ]9 k
胡蘿蔔絲 少許
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* {6 u, C- X# O1 g) r- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬
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# e8 j" W" L' z5.39.217.77韓式辣椒醬 100g
& o. U: z7 U! ~ A8 Z* y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50cc5.39.217.777 y+ j7 {2 }: `$ q# Q P" @9 _
檸檬汁 1大匙
1 K9 k8 M* N; B( n' ]: I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* r! C4 d0 G9 \- c0 P
蒜泥 1小匙
/ d# g' o; p5 ?: q, L公仔箱論壇芝麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- d+ o( }( g7 o% q5 H5 S
& F: r) Y. Q, ]) n% k0 _* z麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) N0 u# o9 g( n) ]6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 S( j" Y) ^; p+ D
低筋麵粉 100g
' C w- `* C8 q: V# Z9 E蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 ~ P L% c8 e: f
蛋 1顆
3 H5 a V# v+ R( Y+ D% |& I4 z公仔箱論壇水 200cc6 u0 _4 B- K: U
鹽 少許
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作法公仔箱論壇) S/ Y1 l4 U+ ^+ y$ k, h2 I
" b) I) |% ^- `6 ^( s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇$ V: \3 N1 b& ~5 Q+ W/ ?
% U+ M. \9 e1 x& F l: y. O x3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇0 j0 v! l* N8 D- z4 U4 H
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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( d( v9 b( |; d5 E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 0 ~* J- `! J/ g; `7 g; R
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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/ k- V% \ g; f b+ |9 s9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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$ ~! r' x/ _! p7 B11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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