公仔箱論壇6 v$ _2 E/ Q2 L
材料:
3 O0 A. C T1 z( i2 ^3 Vtvb now,tvbnow,bttvb急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味: - m+ F* q6 P/ X& f1 N: c- J) N' C
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙5.39.217.77& W5 [) |& ^# S& Z
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做法: " B. m4 g( {* s s) w
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。1 m8 S4 g/ ]5 a# l5 G: G/ S0 J1 i b
# C$ k' T' E* q: f* }! g2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。5.39.217.77% w- M& w' r2 ^8 ~/ B5 Q6 e' m
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:32 AM
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