[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     
# i% e4 q5 }, ^/ \4 }/ f  o公仔箱論壇急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯5.39.217.77$ J7 m* ^% q5 o3 X
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% b, J( G, s+ `5 w# A
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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% F3 C6 i' \8 j* M& `+ Y  m# |; f1 H5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 J/ \, K7 T$ ]8 b# x
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
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1 @! w0 A0 \& T  x5.39.217.772. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。公仔箱論壇* e) n6 x5 d- ?6 U: J
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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