[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     公仔箱論壇$ \9 B7 N9 r1 A$ o' w+ M
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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! P" B& i( Z, i  @調味醃料（冰鮮雞）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, g7 |; d2 }8 }6 T2 T
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     : Q" J3 o% D, f+ A2 z: q
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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& j0 k3 y+ C" I5.39.217.772.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇1 X5 g7 V) U2 S

6 c8 Q$ r  z" c" G0 g/ E0 h公仔箱論壇3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。) u$ _" ^% ]4 f
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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