[中式食譜] 辣椒乳香雞翼

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材料:     
+ T! L! K5 H$ m! B5.39.217.77雞中翼500克、九層塔1株（沖淨取葉）、糖半至1茶匙
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調味醃料： 5 I* z/ U' M& o% q/ ?/ f6 S3 H* T
生抽1湯匙、黃酒1湯匙、生粉1湯匙
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5 x! l9 X  c" B" b" i3 f/ t5.39.217.772 D+ ]: L' p3 n3 p+ e; E
芡汁料（一）：
/ x& ~- d6 v7 S4 q: S公仔箱論壇紅辣椒1隻（切段）、乾紅辣椒1隻（切段）、乾蔥2粒（切片）
! T8 x3 ^, ?$ V. }公仔箱論壇' ^1 T0 a% d3 d+ l5 k% c& F! z" @

4 o1 N5 V, `  ~. ]3 L  g公仔箱論壇芡汁料（二）：
; S1 j% x& k5 j/ O% l" y$ u, ^公仔箱論壇辣椒腐乳4至5件（壓蓉）、黃酒1至2湯匙
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5.39.217.779 W1 s7 I) j* k0 V. y! {
做法:     
: p/ [! ~/ N0 H& U0 g1 G5.39.217.771. 雞中翼解凍，沖淨及抹乾；每隻橫斬開半，拌入醃料待10分鐘。公仔箱論壇9 L. c! R' p7 o' Z4 f

$ {% A# U. X9 ]0 m' K" r+ u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒3至4湯匙油，爆香雞翼，兜炒至甘香，取出。1 Z9 ?; D  M8 p/ x% v
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3. 剩1湯匙油爆香芡汁料（一），加芡汁料（二）拌勻，加糖，然後放回雞翼一起兜炒均勻。
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4. 上碟前撒下九層塔葉拌一拌。, h  [# v7 ?' g# M7 j
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