[中式食譜] 擔擔麵

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- X. f: J; f4 B$ q1 U; c# u材料:     
, r' i; R0 g. b: S0 e5 y5.39.217.77豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙2 c' N. ?8 _3 t2 F

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3 z/ M4 [- W9 i5 Z. O9 A做法:     
7 h3 ?# V0 Q$ l  H/ p' t/ D7 A1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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: n' F+ f) l) Y& g( w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。4 s: A- j/ O4 |2 w( {! e9 p2 m6 J
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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" k8 g: {0 [8 S$ l: k: q5.39.217.77公仔箱論壇2 Z0 v5 w0 r8 Z% l: U# C: t
小貼士: $ n5 E+ I2 |! f) t& E2 j% N
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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