[中式食譜] 擔擔麵

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( w7 q. z2 v  k  \! t3 D8 o7 q  d( h
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙5.39.217.77& T8 u5 T+ Z& W- R- X
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做法:     ! h: y) v$ R* C- i
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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+ N4 y! \3 L, F3 }9 ~2 ]* ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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' Y. S3 U8 ~* Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
8 _$ q6 @) K) I2 r2 j公仔箱論壇用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。公仔箱論壇5 r1 E$ X! E5 F

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