[中式食譜] 擔擔麵

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材料:     . C* ~) L# B1 h
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙
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做法:     % Z: ~- j! K( [; @" J# F0 H
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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! }# @# i% Y' Q% v0 J5.39.217.772. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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4 ~6 y- b: Y, l0 a5.39.217.773. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb3 U, v: D9 _9 K% f$ u9 @6 k
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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