[中式食譜] 擔擔麵

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材料:     5.39.217.77  F; x2 @4 m8 t$ `
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙& b9 ~  T: T+ p5 F# f+ N
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+ v# I+ [: A3 v  {/ G5 E1 p公仔箱論壇做法:     5.39.217.774 ^+ P4 E& D1 G- a* }* g# D
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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. N) e4 `0 c% x/ I) F) |2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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( B$ r- p4 K$ W: R: y: _. g4 o( p3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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小貼士: 公仔箱論壇- }( T5 s3 n  M
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。tvb now,tvbnow,bttvb, n- a! f: o5 x3 ^) ^* j

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