8 ~! _1 m [% u, L/ K% @材料:
& Y; {% w3 I! i& s# t公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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( [* D, u+ t1 o3 p) h做法: tvb now,tvbnow,bttvb: |7 K }0 i) J( f9 ~$ J) q& V
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。- L4 h) z: D' e3 z/ v1 o* B% d
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇5 @: T; T* }. p5 C) j
! h! q8 w4 o& @5 p* J6 X1 `4 c3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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黑松露腐乳雞中翼
, O' x* M9 j8 y& D" z8 Y9 ?5.39.217.77材料: 5.39.217.772 t( t1 t0 f9 ~: C
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
! |: a. \, o4 \6 v( S5 X8 _+ t3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* Z/ a& ~% w6 x$ G' W! ~3 m- b
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調味醃料（雞中翼）:
: R9 M! q4 r9 T. C魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇1 ]* G" {- \2 n3 D6 ]9 B' G
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做法:
2 a: y& A* `5 R0 s" s$ D4 Y" h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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! h* q3 ~/ M @5 l6 x9 h公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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0 i& ?3 D" P' r9 z: |" T. `! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
2 K, i2 @& X: o+ l& R5 }2 M: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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