- o7 o7 L5 k( T, B9 {公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 ^ w; d! r
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙+ @' M! p% Y/ t
+ W# ^, t; \* i$ K! G* o, w, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ J5 |# b5 o( [
做法: ! @( ^$ ]- U7 k' g
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
9 E( _* ?: ~% v# Etvb now,tvbnow,bttvb
0 _2 O* x2 p* z# z2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; _. @) M+ g) |5 ~' Y' E2 c }
5.39.217.77/ D, A1 K3 F$ Y" e8 R# V7 L m
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
( x3 c, |' r9 etvb now,tvbnow,bttvb$ T0 y3 \: A! D6 Z }- m# i2 V
( n/ P' [5 C, W$ u" d5 b( x ]
黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb) c J2 l) x) `! n. j9 j2 |: X
材料:
, @/ d+ K+ Q1 I- V2 g雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
# X! p" B( X, b/ h1 }) K( {4 @/ X8 R; o; W: Q* w A8 B2 G* d& Z' H
7 ~1 o; O2 F' A! |- w, d# U( S
調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.77$ T7 \; D( @. G7 e
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇* a* A( r" G. j& [7 Y3 ]& O1 y
- N, k4 D2 F3 G% Q0 {( Y. S
' l. v: t# f5 T ]& O6 ?4 n
做法: 公仔箱論壇! N1 i |0 }8 y. `
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。3 j5 Y7 ~% G7 F S+ Z" e
0 G( f; ? ]7 i3 Q: Y7 `2 @
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
- w1 e R( a8 \! ?# M7 ~2 u( atvb now,tvbnow,bttvb
' ^, }! E) S0 N5 N! x公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。% U) u/ z- I: k0 J
公仔箱論壇. V/ c1 z3 j* e$ g! A
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
8 Q6 ^- E: P- w! J9 T
+ B; }" J3 t2 \# B7 z- @1 M公仔箱論壇0 Z2 o, r( h; D8 e( a G7 O
|
發表於 2015-3-3 04:30 AM
| 