) Q! w5 h9 x, L: V材料:
# m' Y5 Z- { @7 q# k% \4 l公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
; j" q4 L1 \9 R7 E4 m4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 |: l* W/ n5 G3 u+ P7 F# K3 H, H1 }
( S; x8 ^+ |9 U9 ^4 ^做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ g5 a/ k, H. r; q* O0 ^: h' B
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。7 o/ q, N3 Q1 b7 g/ a+ s
1 x! g5 J" c2 @) M% z" Y5 v0 z2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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5 v" L$ b% ^: i) x' e) W6 S, b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb }3 O* O4 ?' g( A
黑松露腐乳雞中翼
5 w3 g7 N& W, S" ^6 L) [公仔箱論壇材料:
) Z& _! @; I9 H% Q8 R5 M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 p7 b* k4 {- u6 M. n
5.39.217.774 _ E4 F X8 U0 |4 {" E7 M2 A
$ K2 A4 R `3 ?( E! F: S調味醃料（雞中翼）:
3 c# m$ l; |$ P- e9 dtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z+ l m' \6 r2 v# I( j3 U
* t+ J4 k6 A! Z# E公仔箱論壇5.39.217.772 ]! {- d% P5 Z" j3 p& [6 b" l9 z
做法: 5.39.217.77) V1 q* Q- A! G4 Q/ V
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。' \" c9 ~$ \5 \4 g3 f, Y
j% C" m z, v. ?# T& D7 C2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。1 I6 b! g( m+ E
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
% V5 }0 d; E$ n' c1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T) D8 P4 H- _& j& S4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。% t$ U0 Y Y0 L1 }
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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