[中式食譜] 有餘炒年糕

mw4mango

材料：
/ ^3 T8 j, E3 e( x& Q公仔箱論壇熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC4 C9 w0 c8 ^4 A. N1 ~7 |
做法：
" z0 n3 p2 r9 u9 p& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。& f5 d: I+ B$ o# K% V
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
9 i. h* y. z$ {! X; f/ x2 D7 _3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。