[中式食譜] 炒黑椒鴨崧

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) W5 ?; [' y1 w6 e' z+ Z: R材料:     
8 `: c8 a, V- Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1件、煙肉4片（切碎）、西芹3/4杯（切碎）、沙葛3/4杯（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜頭2粒（切碎）、黑胡椒碎半茶匙、生菜葉數塊- ^1 k6 H3 P7 D  r0 x3 r' n) m5 [

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3 p0 ]; K6 d1 ^0 J0 e5.39.217.77調味醃料：
; n8 g" {. w8 A! }; M生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、生粉1茶匙、黃酒1湯匙 調味料： 水2湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙
" C( E' D/ a' w) D/ S/ s2 S( t9 r- @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; d3 R5 G4 z# U* I# W9 M& C

1 K; a. Q1 V) ?, O做法:     
7 a" u. @/ \4 u! r, q3 e1. 鴨肉切幼粒，與醃料拌勻待片刻。
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  b% Y0 m0 z5 g9 c1 q9 O0 W公仔箱論壇2. 煙肉及其他配菜切碎。+ \' D* ]4 L5 w, `6 Q" w; d
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3. 燒1湯匙油，爆炒煙肉，加鴨肉及蒜蓉兜炒，灒黃酒，取出。+ A" R& J9 }. V
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4. 剩1湯匙油，爆炒配菜碎，加鴨肉等炒至甘香，拌入適量調味料拌勻。
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* Z) e7 ]- E" W3 t- i5 q5. 上碟可以生菜葉包裹吃。
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