[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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/ n  c4 W1 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 D2 x( j4 ^0 s! c  o0 X6 S4 @tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）5.39.217.77- Z; F0 A+ B" C; p9 g9 Q
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做法:     
5 D: m* Z6 R4 G; q) m公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! Q- B2 \6 Y: P; d* r+ t
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。5.39.217.778 e) ~$ d: m- T& t( q

" l0 j/ C6 n0 I; y. f公仔箱論壇3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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