[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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材料:     3 w: z8 B; {: j3 r: `0 A( F
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）5.39.217.77! c- P9 ^  Q1 t0 o+ T# k, i

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做法:     
# d/ D6 N9 A$ ^1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ s! _  O2 U5 V: l) @  b
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 }" `! C; K4 s, h

* X) R6 p$ i9 T2 H$ J* T7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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; @. C1 v& j! ]5.39.217.774. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。5.39.217.77" I" Q3 u  ^% N. t4 }
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