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材料:
* o# c( k1 v6 A9 n$ V公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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+ Y; a1 ]: P! d+ O做法: 5.39.217.776 B6 P* v* L5 W5 @/ z( p
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。2 _" `$ t% z! h
- O! Y: P$ Q6 m9 B0 Y: S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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4 S2 A; h& k& P, i" t7 j. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。5.39.217.77; O" L$ v: U. n
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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