[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  x, |% M1 n( @; g8 a0 ~9 q2 N
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb# R8 Y+ B0 G& B7 `0 x

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做法:     9 v& W/ l0 A" n& K0 f
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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  b' x: j$ B$ f( x0 i2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。公仔箱論壇% u! m6 l2 ^% e# e# o# t

) L4 U% L2 T  X4 U- {( w* Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
! X/ }$ u% E1 x! Q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D( s) x; B( `0 r  o4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' `1 v. |% U' `- Z

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