" v! M3 T) g0 Y r( N$ J公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇9 N: y4 ~% F }2 y8 o% I' i% o
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）公仔箱論壇2 E" `9 |1 t2 s, ~' e2 C
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$ g$ [, s, y x做法:
1 |* L* ?7 @8 ?2 Q6 J3 Y$ e1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。0 Y, E- z" Q( e: ~+ r
: y& F9 c6 ~& s2 U2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。' h0 L Z( C0 P0 f
4 f7 m( c2 D7 h- C: P! z- Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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! W! p0 R h0 a- Z公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。公仔箱論壇- ~& S3 n6 t, V$ T
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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