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材料: ' N1 T& s$ O* ~: F4 k
蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵tvb now,tvbnow,bttvb) J2 M3 }8 _3 R( V, F
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調味:
- b7 m8 M( s6 O, |鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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. |+ o. X3 {9 N( d* Q4 n5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb& {3 o! ^% a& r8 g3 |( K
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。公仔箱論壇. x9 i' C/ Y: [& h
& y D! K, L& G9 i m3 x gtvb now,tvbnow,bttvb2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。
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2 j8 v: G& a5 [. t# U4 i( _3 Q, Y/ g% B4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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