[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; _5 N* O% h
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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! {+ s, l6 Y8 p+ P, H& Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（桂花魚）：
- D7 O/ O  o, P7 k2 @& U5.39.217.77鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
& E, C! [) f( r6 ~) ^公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* l& s' t$ I" |0 v( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77- e* p% L) n, E. m+ g# T5 T* W
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。1 c# S4 T; K4 v; a
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 W1 `' t8 R2 u- |

9 W/ j0 i) Q# o' ~9 ~9 H5.39.217.774.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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