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桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇. o s- X7 M& I) _/ Q8 ]
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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k+ I+ g; `6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d2 N; x0 M8 x公仔箱論壇汁料： 8 P+ Q, e* R" V
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇, ~+ G/ H6 `& s: F4 V0 S$ h. E. h9 M
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做法:
! O. o. J/ s3 q& Q& T1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。. ?% f7 b$ u2 t$ d8 b
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。" t0 \. q( _$ U3 [! l" }5 d
, K5 W8 d. ]) B' O* G% `3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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$ W5 M7 a$ j8 ^+ \& b0 z6 `" `% ^公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇7 L$ I/ j& _* j1 ^6 x1 J2 {
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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