材料: tvb now,tvbnow,bttvb" O* G5 `" i2 z9 @; n) f9 c% U
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇4 b8 ]2 ]- ?& c5 s
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調味醃料（桂花魚）：
& _2 Y& u9 M2 K" K+ Y/ O1 ?, Y8 }鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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6 y+ e2 t0 f& w0 Z* W+ P7 u汁料： 公仔箱論壇# W. [# [: b' }. r6 F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
9 s/ a8 Y3 ?# A4 p3 s$ k1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; i! o9 |$ _% B: ~0 p, L' A
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: a( S0 `( F, I9 M
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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