材料: $ X V: c$ S8 b; Z) q
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片* X- J) [2 }: A) G ?
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) t1 `0 k, e4 X6 T/ N調味醃料（桂花魚）：
& ?- Z* V/ }3 t$ Z- l1 \6 Z4 s公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 : A; o$ V6 O5 `, S
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/ ?. z+ ^9 G: H' l% E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
5 g4 c2 e3 v% j, c. L' q公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
; X% w( M+ R, i& G$ F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。5.39.217.77' w4 v8 y. E1 e3 y( y
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。1 [0 Z3 J% {* g) [8 z V
0 P" H" F) `! i& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
) ?6 T# {4 L9 c5 [4 W$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 r0 W5 q2 F
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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