材料: 4 X2 Y' k4 d G
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇' I( D8 z+ I" h1 W4 t$ n
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" b. K+ A4 d# ]% }* c) D# l" j* g
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 @! ~& L+ ~0 r- [( a" @) d$ K
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醃料（牛柳頭）： 公仔箱論壇5 ^- H) }& h% X" n
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙3 x7 E w& f& K
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& T; A0 F* L; C7 }% n/ q$ V8 O9 I3 N公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇4 M! O$ D+ A$ B
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇# a4 o( c: Y4 F1 _: p4 X. A" b
5 s7 @3 e7 @( X* H' O3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇7 q' X5 A% G* Z6 f, N
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。: \: F4 e* A- R7 Z0 R
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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