材料:
' y4 ~- l% @ l1 t- N/ W4 h' L7 z公仔箱論壇急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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# x' p2 s. V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 u8 V/ v% O! g: b( x
調味汁料： 公仔箱論壇: l6 N. `& ]+ h& L9 l2 W
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
' A( l# q l! h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i+ N. q4 h5 o5.39.217.77醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 z0 m" ]; r4 n+ V, _
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: 5.39.217.77. e/ c2 \! h& T E1 g( r
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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* l5 u6 M. d" s9 r' r/ Z公仔箱論壇2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。3 M8 E3 q7 T: t) I2 g
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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" @; m2 G+ Z) Q m" ^; h3 ~2 b" |tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。( i5 p/ _7 l" {( `( ~
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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