材料: 5.39.217.77: |& w/ a; K- N! |; [ A( ?% q
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
0 d/ G: c C! E2 D; |/ C. Q+ g7 ]) L上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w" {# f- p4 [6 |1 C$ |
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醃料（牛柳頭）：
8 L/ k; G) R, h% k7 e8 Q0 F1 vtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇3 n( A7 \, _5 E) Z1 t, {
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; k# Q# r" A9 |: b# ^5 x公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" P# M0 ]4 g: x2 T$ @2 C' E. h
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x7 }2 i/ T* T( E1 _, l
+ w H. ~ e' U7 R公仔箱論壇2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 B! E E4 L' I
; o9 u) N: j) }& |9 k: h公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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" o7 Y) F% L# S, t2 W: I( w* A4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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