許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， $ w& i* w7 D. M V
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 & f: Y9 k9 D: E {' i) c. Q2 S
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
& H3 ~8 ]# [, w- \; I `6 x& [tvb now,tvbnow,bttvb應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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* J" c9 a' A$ ]/ V( o* {! O5.39.217.77這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇' P. B$ x) e( j4 G
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， - k$ l1 x; E* v4 A3 u) _
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， ; u8 A$ n0 f# u( B, W2 M* v E9 w$ K
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? tvb now,tvbnow,bttvb, Y ^! @4 n+ \4 {# n
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
, @! Q0 N0 I, {$ y& \+ y% L7 j公仔箱論壇勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 公仔箱論壇! Q, H! @$ k/ J7 u1 U0 A( Q; z
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
! i2 t0 y" r! m0 v5 p& X( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }$ n( H& a% \8 M公仔箱論壇鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
' k( Q; y. G' O, Z$ P5.39.217.77適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb b% Y0 S3 u! Z7 i( B9 Y
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 7 C4 d. P4 y" Q3 F+ [6 Z) A
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
) Z7 q% _: I$ Z- w凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
3 o1 k7 j! C4 E( z/ z S% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
8 Q; Z+ W# I- s. P0 N1 R6 t脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
2 f" L- r6 |6 g% n& B3 N) C2 ]及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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" O0 {* P& b6 F# C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 公仔箱論壇% Q0 K# W" W3 o+ y$ M; z
! n2 Q" B$ u M; u( d- M2 C酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
% Z; c+ ]' { Q* s8 X* c出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
# V) A2 G$ j4 p0 j. o3 W可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb( @. O: p! T6 F8 X. N/ d, r
3 _, }) q' S0 [/ X3 C泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 " |8 L# x/ U9 _: g; H2 E
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
4 a' n4 R) P' c' N( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
' ]0 V7 ~2 j% }1 Q4 y+ T並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 6 r. K* A# m9 Q* b# f
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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4 C' W4 x- J# m6 \5.39.217.77魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 : c c# q# V( ]1 W
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5.39.217.77% J# E* e: j. b1 o
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
. [- T- ], p7 h7 ^1 ]5 M' J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症， # f+ @% I, a+ W- ?
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
0 B+ ]/ n% E) n+ A3 H6 g5 y g具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
?8 x9 t( p" t! p' t盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
$ C$ [# E; k6 w4 s* {0 _公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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7 Z6 h+ P7 |8 U4 ]. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇, V* g' r+ W1 P' p$ c# x
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 5.39.217.773 B- c+ u2 ^* F' f' `, `* K
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
N5 c3 v$ p9 k8 etvb now,tvbnow,bttvb現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， * D# r( F- d* A* M& p
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
2 R( E8 l% i" y/ q# @公仔箱論壇而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
: l7 [1 s8 e2 b" Itvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物， ; |: T8 q: H5 X. L( |
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb6 D* N$ l3 s8 z3 _: y; D8 E2 C4 O
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 z: Y! ]- D K, R4 R
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
4 Q4 e* ]' C/ T( O' ]& `2 utvb now,tvbnow,bttvb牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
6 k# F/ O! u/ r3 n1 R5.39.217.77含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.77, L; z* u: n# {4 ]# A: c8 i
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; / Z7 ?1 \4 P( V3 \6 S8 o6 g
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 % J' X: G c) I' o- L, b" r
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
" p' @# b, @$ ~: W9 {1 b: e- s5.39.217.77可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 5.39.217.77) b- {8 A0 X! d( |
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
% z+ a" W6 d8 P) T5.39.217.77對保持思維的敏銳起著重要作用。
0 u* Y2 T& K E. `- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
6 U- x7 @. A* V4 r) b9 n公仔箱論壇午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
& |$ }- r+ [: J5.39.217.77在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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