許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
# Z' [# j7 u1 g2 R7 P公仔箱論壇甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
# o$ @6 m4 Z% ~ s' @8 q其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.77- [/ O/ v4 v3 c8 H$ {: l+ F5 }
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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2 o3 H1 o0 i; l, d5.39.217.77這一點對於老人來說尤為重要，
2 b3 ] A) M6 ^3 k) h' Utvb now,tvbnow,bttvb因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， + K; \# ?( L1 s: G) t+ G& A
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
! M$ R, j% i% U) P$ i' A3 J. I如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
# ]" H8 R6 y( J! F再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 c* j4 E- o3 b
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 ~; u; G4 n$ A; x. p- H
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? ) Z" y3 y+ B1 e0 e5 b- a
5 e* l/ _! V5 `* R鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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6 n/ K5 H% D2 |$ b) ttvb now,tvbnow,bttvb鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 9 t5 g0 x" |) L) K ^5 b4 ?
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 & x/ \' r! m( v; a
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 . `1 C* i8 ^0 u9 ]
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
' e) l3 e, J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， r4 L) v: e! m4 F2 E2 ~2 D
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
/ l% w6 H8 E0 ?4 m8 d# N7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 % E4 h7 y/ {" N% y, A, P
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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1 L/ |% v t2 q0 \" g @9 W) ltvb now,tvbnow,bttvb西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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6 `/ }0 J$ w3 N" _; t# ?酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, M7 \; `6 w
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
, r o1 t+ Q6 O+ K+ B& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# B' O9 S) d& a$ d5 T
# y2 a: v; l7 K- @/ E公仔箱論壇泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 & v5 q, i' k- d: E: A F
. Y* M6 m! ~ ^5 I) G- N8 _# Ptvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
% _/ L, E" t7 y5 T脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
+ R/ \6 C0 z+ \. P8 Qtvb now,tvbnow,bttvb並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
8 K3 O# I# W7 B( z3 d因而有人將它稱為“水中人參”。 ( c, s4 [! w9 p, {
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 5.39.217.77( i9 u+ Q# K* r* T* y) B
2 N, m6 p2 I1 n, X- A魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& \4 V9 W/ l7 I* T/ |
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
( ^) l3 x* P' z" r8 P) n5.39.217.77魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， ! l& q- {* K8 o6 M8 Z: B) u
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
( W! d/ E% t: I2 G5.39.217.77魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( r8 d4 C8 Q; }
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 5.39.217.77* ? j: \" {& A, x% E, H
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvb now,tvbnow,bttvb* z! H4 G! m3 f' {* I# `
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 5.39.217.77" J l+ i9 O1 q; `6 T' {2 ]
; N# N( E' h2 J) @公仔箱論壇夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. U0 a1 W+ R6 ?) h1 m- ?
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
+ U5 d! P3 P3 I+ }緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
I2 |/ X4 e5 D5 S, {% p6 j' P4 R. z現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
* y" M8 X% G* Z. @如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
' s0 @+ r# L" ?5.39.217.77而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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' S' Y; H" ~; E1 V, _tvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# z) S+ H5 U0 L. u
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 1 x# T! V" N+ m1 d$ K
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* v. K1 Z7 A
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
2 J1 B; M7 o3 t+ |; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
% u7 \8 c" Q* @- R8 m J公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
/ g3 w" l/ R' a& Rtvb now,tvbnow,bttvb含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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; C+ L, u! R+ s& L- S蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
' v9 P9 ]6 B; m9 i. O新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
+ l0 _ [9 ]$ c1 T( V公仔箱論壇綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
+ p' W% T5 W( R, C' V7 G可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! O' U7 A2 v& x$ e! z* [9 c
; v# g3 A! A. `- \公仔箱論壇此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.77 J$ _( X; ~/ [( d0 a. G
對保持思維的敏銳起著重要作用。
: K6 e2 Q, O# S( e需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
9 Z, E7 `4 @8 C5.39.217.77午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X' g, h. F8 a3 a4 u; R
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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