許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
* b6 ~ u- `% l! g- J6 H5.39.217.77甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
8 ^8 @- v: G' \: q& ]. T5.39.217.77其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 公仔箱論壇- |" s4 A/ m7 T& W
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 5.39.217.77( l; Y! F% O2 l D
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這一點對於老人來說尤為重要，
5 E% b' Z; {/ o7 f, ?- p3 d# j3 b" v5.39.217.77因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
6 W& V& I5 p! f. \3 C% k加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb& u5 V/ O$ b" ~2 t2 \. `- g7 T
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% h; G1 J$ I' h+ K4 I
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 9 d) y( c3 u- A# [
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 9 K6 _& k! V8 I( I3 z7 d$ q2 J2 J
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
5 O* q$ v) m$ d0 Y3 U* Z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y: p8 y6 E2 c; o. p% _% ?
鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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( S6 J) c6 ~9 h1 q6 Z* p( ^公仔箱論壇鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
9 x9 k0 y$ b6 _7 |* L( p5.39.217.77適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
9 X- N$ A1 k$ f6 ltvb now,tvbnow,bttvb現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
* I, A0 F: y) l鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
9 M8 P0 ]3 `) A& v凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
/ i& c: ?- W' I. M F特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 7 ]8 F! |0 j/ w* u
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
( M' @0 Y4 s- \- ]公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. v4 s7 z Q! Y* a
9 W/ }; v( x1 _" K" R2 q6 xtvb now,tvbnow,bttvb西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 5.39.217.77: `0 z2 ~- C, z$ v' A( C! t
4 s/ H) ]0 A6 l1 A! z+ u% ?3 ^: z5 R公仔箱論壇酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， - J3 g, J- e) E* E) }! d2 y9 O% ]
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 公仔箱論壇0 z" C( g' T/ t/ X+ X
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 5.39.217.777 O& Y, M, u6 K( C
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
/ K9 V' b. v) Z: L5 z脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
6 J: N- I+ h; v3 F並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
5 \6 J; a; |/ U( j3 ^$ \因而有人將它稱為“水中人參”。
& `! j/ L) f# R) k- ^5 A% V公仔箱論壇+ t. U5 i$ D. F) H& J
魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 4 @+ ^' e1 C7 \
7 f& M" c0 s; c; v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 |+ v6 M- b7 Y6 O3 i/ a$ q/ {
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 ( z; M5 N4 @0 k6 s" q; D' t
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 ^) \2 l+ b+ m+ t2 u `
而且能有效地預防骨質疏鬆症， ; D7 v4 r9 x! b z8 n8 o9 p6 J# \
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
/ j0 l5 ^2 ]- E% o I! `/ M公仔箱論壇具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
" q7 n/ ~" C6 x# x1 G盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& \6 }- W$ K: {7 y* p; _2 G
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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* m" f# V) o3 ]( u) A' ^4 g7 ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
3 V, b1 N9 Z. t2 X: b- x3 I5.39.217.77緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 公仔箱論壇0 v1 K- R0 a' d; {7 c# |! Y
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 5.39.217.77' u: D0 t [. d9 w7 z
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
& [8 l" s( ~3 v8 w1 o, j }% t' U# Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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" w8 O6 h# m( }5 ]$ w+ O$ t因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
x8 \$ \3 c0 v3 @5.39.217.77午餐可以多吃些高蛋白的食物，
& e+ f% n5 M9 i# itvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， 5.39.217.77+ `+ m( h; M7 A! j3 E1 [& i
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ! V" C$ W* o3 Z6 F, P: I* m
# G1 E; H# l3 g- y. O- n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
@: K# @. q- i$ S+ R有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- T& j1 ^" i/ ?
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
! b4 O9 ~& V, o, Z% `tvb now,tvbnow,bttvb含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.77+ t; B3 G9 S% J6 P+ i6 d/ v
2 y' m! ]& c0 L& A2 ^# W蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; - a2 H2 m6 e7 N, L! K: Z0 o" {
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
' W' ^- l u$ x/ ^# |. N7 mtvb now,tvbnow,bttvb綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇, q( ]" v6 ^, ?
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
1 W' \! d& q* v J/ d# E6 ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?- T: j: O( I2 E" @/ J此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb* E- g6 t- b) P; o
對保持思維的敏銳起著重要作用。
/ R" w0 v2 P+ O9 R ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇; V) F+ W8 @! j9 Z, q
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
, v {/ p$ z+ P* v( ?" U在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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