材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gtvb now,tvbnow,bttvb- T& E$ ~! s2 C; z
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
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& i3 }% b: h* {; `: y1 s0 l1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用% Z( A2 o N# J
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( k* ]! x( j( n
3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 y" p$ ~% ]! R0 l
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
4 T4 b$ `! f( a- S/ B5.烤箱開始預熱，溫度160度
: V0 j: ` Q: c% c6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
# m+ b: M& ?" F" [; J) a7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
* X* n: ]) T2 I4 Q6 S9 w" Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
# x6 y% W/ b2 d; O3 u7 l9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
/ Z+ Q& _( J! c5.39.217.775.39.217.77. _" @. t6 ^6 i) @
/ ?) c- Q5 I! q# p公仔箱論壇備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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