材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) 5.39.217.772 q' I/ ^- h0 r( ~$ K# C3 |
紅蘿蔔 Carrot5.39.217.77# i0 o4 ^2 Z& h
白蘿蔔 Daikon
3 e; l5 O Q$ M# i- w. [' F7 D公仔箱論壇馬鈴薯 Potato公仔箱論壇6 y, F( ^7 D1 s$ o
洋蔥 Onion
" V' T d8 H" q3 T* |9 c3 j Q9 Y5.39.217.77味噌 MisoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# U4 @: q2 M# L: s
蔥花 Chopped green onion( s5 e- d; U5 x0 B4 Q; `
七味粉 Seven spices (Shichimi)
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6 _9 J! ?- b$ v+ C* htvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
* [2 i2 T9 K& ^/ [% l: F" m溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& l/ E1 \, M+ ~7 K
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**6 ~- z$ z- ~! W$ }
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, G% C$ i3 M5 q( g" i0 i5.39.217.774.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' z6 \; v9 P
**這樣子切表面積比較多, 好入味tvb now,tvbnow,bttvb$ w( \. P. e+ U q# s1 b- G
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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* m8 J7 U: [- j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.全部放到鍋子 用大火煮5.39.217.77/ a/ x% Z- _0 g4 m3 V2 Q8 c
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* S- |/ |0 x6 }$ }" r; O6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來公仔箱論壇1 f0 b ~, |; |4 R' C4 i+ q1 {/ I$ D
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟公仔箱論壇3 j+ v, H1 |7 j' j7 Q: j
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% Y7 j) ]3 F/ K' A3 g$ ^0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
6 ?9 x: {9 Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 K7 }+ O# _; x
0 t; G4 }$ D5 l! T8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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