食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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& T; v4 o$ X9 q$ A* {公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散0 r+ j. v! o! F0 B+ i8 h
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)& L; ^7 v8 E% U+ O
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
* s$ I+ M4 i' _' I1 c- [- S" S5.39.217.77待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
' ]( |( h$ y d) u1 o下清水及醬油翻炒至水份收乾# ^# z0 |" V3 f
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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