食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散公仔箱論壇' Y8 s i2 e8 J% ?7 s ~5 W
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
, Y& p* k# T5 \待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)5.39.217.778 A1 M+ ^& C8 h' A" j$ c
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
- \! M. A8 w3 o5 k+ b @& Q4 ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb下清水及醬油翻炒至水份收乾tvb now,tvbnow,bttvb# j, d) Q& ~5 b4 y- w
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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