食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
0 I8 f, m0 z( J9 h2 }5.39.217.77
% E9 D4 H/ j9 H8 e. x公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
* s$ W8 _) X& Q2 q: C. f+ v取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.77( ~8 C% |8 y! w; a, h. h
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)5.39.217.77 ?7 U G* i7 I9 T4 R6 j; B
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
# u& Z% x: Z/ x* y& Q5 d5.39.217.77下清水及醬油翻炒至水份收乾
: {6 |4 I" K3 _6 q9 R6 y$ b7 I! @公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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