[中式食譜] 香妃雞

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材料:     
3 b. T1 s( O+ j清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油： 公仔箱論壇- z' Q  p' \9 C, Q* A2 o
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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% @3 ^2 u) T8 @* _7 `# R( U做法:     
& _! _* c4 r: G) _( Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。7 Z) L4 g$ d& d) @2 \$ w& v! Z
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。公仔箱論壇5 @+ N+ O, i! n, Z) c1 b8 {% b
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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$ ~# @$ ]; \! v, ]7 W6 @; htvb now,tvbnow,bttvb4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。2 t. b9 r2 S: w& I% `8 `+ n' h; t

; f, V+ Z  l" y/ S. i- c5.39.217.775. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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