3 s4 @/ P% O a {材料:
# [5 y l) W+ I8 ~5.39.217.77波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
, ~7 n) Y* D% ^6 ?; dtvb now,tvbnow,bttvb
: Y; K5 k# {- a, u6 U, l3 S" \. b4 h5 j2 I) e7 j' [' K
調味:
' A2 v0 P$ s% M: k" H7 J! I鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
8 @5 W& P* Y" _- K. B) u# |
9 g. U7 v7 C6 t- J/ Q
" }- f1 \ T5 m4 S+ P: a! @, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 a: ? S' K, N. r1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
* L/ V* c ?' t5.39.217.77
# g- p) s" t4 O2 O" |( ?# d% @2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。公仔箱論壇5 O/ c/ b# O. g7 c7 r3 N: U
公仔箱論壇* P. V, M' n. f- ~* Z" [
3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 {# `. L8 V! B/ V( _
7 y W6 G+ c3 a% K; L# i( i- h4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
0 u" z, k9 Z; W* ~9 W/ ?; n8 I- i, H; v- W/ }2 l7 k7 A
|
發表於 2015-3-1 04:29 AM
| 