[中式食譜] 碧海龍蝦球

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材料:     2 Y$ C1 C2 A: O
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb: N5 X2 I  B; G2 X+ [2 e! _4 n

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調味:     ( n& t8 f) P; r4 k
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 n& @0 {' o% d
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, a* p$ g9 @2 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" T5 H  p9 B' q6 I/ e6 T) t5 z公仔箱論壇1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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9 b  ]5 G- k, i3 J8 `( N) l# s2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。5.39.217.77& n! D/ L  ?9 D1 o$ M6 o5 m' R
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。公仔箱論壇% k1 Y& ~3 b  ?8 c
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。公仔箱論壇) h2 @3 M; E! ]9 G, w* C

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