[中式食譜] 碧海龍蝦球

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/ B  @3 E: v% Q  Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o$ |% X# g  N& X
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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調味:     
( C! Q: r. q- V/ Y) _7 k" {2 j/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙+ l: S2 H+ x& [9 K- o3 J' {  f) Z2 C
5.39.217.77& I( M0 h+ V, T3 G
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做法:     公仔箱論壇. N( a# h) M% }+ s& k3 t
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。. X4 f& n- A8 y& [9 \7 J

* o5 W- F( _' J8 X4 d3 J) P2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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) l- d6 }) l3 }5.39.217.773. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
) Q9 T: v) B1 {0 [8 u; V+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A$ z' x" E* `9 X0 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。公仔箱論壇! n, l+ V$ u' D( x: Z* }

7 S; \5 t  H4 C+ Z* l, E! o7 r公仔箱論壇