[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     5.39.217.777 G" N% N1 V. t4 ?, I& S$ X4 {
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb. C# O# q, G7 ?4 A

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/ ?/ g, ]& i' f公仔箱論壇調味:       q: F  R- {( R
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許5.39.217.77" [( A$ X- J8 o( p
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 u8 ]3 J& \; d+ Z$ s2 K
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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- U  X8 w2 T- i# l; p* B5 S6 K) J5.39.217.772. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。$ v: h4 U- L, k+ z& @3 V- C

" J5 X8 ?# f) q! P7 ^! }公仔箱論壇3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。5.39.217.77* u& f, H5 e6 f3 A7 k" R

+ ]8 y# t: c5 @- C0 g8 u% Z公仔箱論壇4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。; Q; V) |- M8 z7 C+ m
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