[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     
# [* v* ^$ U+ [6 s+ C2 Y5 D墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb. Y: x. L6 ]$ ?9 d! B# v9 x1 K+ J

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! _9 g% j: A2 P* D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  i" T9 z+ ~1 F" z
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許公仔箱論壇! ]) o+ H5 S" e% C! [
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做法:     ) X) j7 e5 d3 E1 D' L) X0 U
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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/ k, d" r; d' M& J; C4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。" d) T% Z, p! W, k6 y
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