近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 b% Q0 Q8 U- f- b3 S+ @$ `
! m! W4 M; J$ l1 ]6 `# ~5 `# v- V 央視盲測實驗
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# l0 z" }3 q) i, C, _+ s 用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容
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0 i8 I K, B9 k) k9 f+ l: ~' `+ u7 Y5.39.217.77 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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: ^ l6 m, s5 S1 n# Wtvb now,tvbnow,bttvb 拼外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 G, x8 F* \# p3 ~. q# H
# d \2 F9 @0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 國産有觸屏，日産中規中矩5 ?! g0 K, U% r2 ^9 x/ d- F* p
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。5.39.217.775 B& @5 ?7 w2 A) B: n3 d9 r1 D& g
( E. ^5 U- |3 F# b 拼口感
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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; o0 l) E0 i2 \: Z+ V4 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。tvb now,tvbnow,bttvb. N- h( j' T z, f3 Z0 E
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）tvb now,tvbnow,bttvb) W, @0 g& H c2 w' Z/ c
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。5.39.217.77# ]; Q. [8 {0 M
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價格比較
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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q0 ^0 [0 W6 `# \0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 基本款 三百元左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ X$ H$ b* A( O) R- @
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高端産品 一兩千元tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 N! v3 E7 P/ u
2 P) z/ p$ X4 }* v2 c2 F3 M5 i8 P& Ttvb now,tvbnow,bttvb 入門級別 二千元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 @7 b6 \7 w
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基本款 四五千左右5.39.217.77+ g% o! {# F3 V. W: Z' e1 n
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高端産品 超過萬元
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差別在哪5.39.217.77) N9 @3 a! e9 C# Q& K* t- Z5 X, U
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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8 E8 v- [) ?/ x5 `1 t$ Z( l, ptvb now,tvbnow,bttvb 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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