近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。. f; i, |) ^5 R4 e i5 z/ U
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央視盲測實驗5.39.217.77' `6 W! F/ N6 [* K" p
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用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容. Y9 `4 a5 k! i& Z A+ o$ c
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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6 {" X2 z1 s! D 拼外觀
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5 G% k6 v$ H* E4 A) Q. ]2 e& U: } 國産有觸屏，日産中規中矩
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5 m8 {1 f" U) O0 {+ v* R+ m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
6 O1 H! j1 }1 A& ?公仔箱論壇) @+ J3 ]1 q& s
拼口感
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* K& U1 h5 h2 B; X7 {" s- s5.39.217.77 10人裏5人認為“國産”煲得好吃5.39.217.777 @+ J6 G" p9 d% k
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- S: M4 m$ K3 k$ P$ ^; J
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。$ k6 b' w/ r( D$ F. Z* o; ~" \( W
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大公仔箱論壇$ V5 i8 }& s) S* s' ^
q6 _, F5 ^7 K 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）5.39.217.77 C* K/ }, K' }. r
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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" s' P. P1 z% {6 i （日本電飯煲）
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9 H. v s% r$ F: L I! ?tvb now,tvbnow,bttvb B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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* H' }8 Y2 f L- \' ?3 ` A' l vtvb now,tvbnow,bttvb 價格比較
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2 D& c) |1 i3 z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 國産電飯煲比日産便宜數倍" c8 ~! E* d5 L7 `* M
% `8 b( P$ Y) a z1 I公仔箱論壇 基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元5.39.217.77 U5 o) M7 y# y. i
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入門級別 二千元
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基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元
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/ x$ {0 e" v1 r8 ^. G2 v 差別在哪tvb now,tvbnow,bttvb& l _8 u- W/ t- }
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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