! }% W! \' y' g# H. u$ b( W8 m
材料:
: O+ x. r3 N6 D4 M! W5.39.217.77紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
; B) r1 W7 y, r7 D8 K/ C& Xtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 D1 E8 v8 ?0 V1 c1 n4 S
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
A6 o* U/ r7 n; G5.39.217.77* n6 n: c& i! L) ~0 A* T& U9 e
8 \. @1 d# ^; o5 Z9 i6 W做法: 5.39.217.77, M' L5 w7 M& W0 |2 O+ k
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟,然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗,其後放入鑊中隔水蒸熟。
( E! X" x7 ^/ i; T! Otvb now,tvbnow,bttvb7 l) q( ]5 J& I) j9 F
2. 另起鑊爆香薑蓉,加入冬菇絲及黃油菌略炒。, E9 ?( G4 I( n) u# e- U' f; e
) h1 q* \ Y3 f/ N8 Q
3. 注入清水,以及加入蠔油、老抽及糖調味,拌入紅棗,再加入胡椒粉,拌入生粉水打芡。8 m. x5 S: A7 r0 p6 v
3 z% u$ S+ E3 h, O2 a J Z4. 將大湯碗取出,蓋上碟翻轉,小心將碗移開。淋上芡汁,食用時將蔬菜切開分份即成。5.39.217.77$ g* z f9 \) _! O, F8 p3 K3 l
4 l; S$ z4 }; y! n; n' \6 }4 Q4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y% P+ r' P& u/ R Vtvb now,tvbnow,bttvb |