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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; {1 z8 W* F0 S n! x' V# l+ l
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
9 h- d; \* w3 g/ P. xtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇" ^2 H: O; `' H( B1 s) Y
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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做法:
. y @* a+ N- _& Q' J% c1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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, g) G: n6 x$ @: R+ z( b2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。公仔箱論壇4 ~( ?. F" [- d+ C' Q! E- j- d5 v5 F9 z
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。9 H3 N7 F8 u! J# K) W. s' ?+ T- X
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。5.39.217.770 p5 r$ a7 N9 @" \
/ u" j: }( m U, r; v$ F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" z' H* X! j0 Q6 {
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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