[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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/ w2 M( o3 l$ q' H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇8 a, h6 i& Q3 F- a8 Z) N* a4 u" P
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量公仔箱論壇. T4 o2 p$ V9 X* A" n+ W
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E2 c6 R' S; f1 i5 k6 y+ d

2 L" s' Z: \$ _; q' k做法:     2 T- L7 r1 q- Z# w
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb% Z, y1 K$ L! B, I/ `# M8 J! c: i

6 I6 z, h' h, K% r公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- b/ w7 n0 z5 x# K& P

( S& S8 G( z: N& X1 ~3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' k" f, F8 E6 p, r, R

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