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材料:
3 V4 i& K6 Z; g2 x& k5.39.217.77海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯5.39.217.77/ j; F$ I8 y+ U7 e9 C
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# p+ T1 S7 \: h- {+ C/ _. a5.39.217.77調味醃料（海中蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 |* d' H. p9 V( n+ T
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇- u j! Y$ ]: }( y
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 Y5 C6 `7 P6 `( c; c
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4 _, Z0 _$ w. |# S3 a# K5.39.217.77做法:
1 z- ? _8 a' {; }- S# _1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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; d* X8 w9 L$ }, D: n2 v! s6 T2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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" K4 H& d3 s7 H7 H& e3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。5.39.217.77, c' s+ e( ^- B7 q3 G$ H/ O6 b
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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