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材料: 5.39.217.77# h& K( P- j; b/ Z. U
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯, Y; K' j3 v4 O! f# v0 [; B* \
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! A7 j2 I8 a0 Q- {# u! u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（海中蝦）：
; a" X9 v- ^ { d! V/ z5 c食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 5.39.217.77 e: y5 m6 B4 Y( W* E
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汁料：
* Y, W1 w$ ^' w) Etvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許% U: H% [$ V! Z
$ I3 ~" D+ T V3 |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 l& A; V6 M9 U
做法: 4 M# I4 {( A3 T- m/ @; u! `- d# m
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。! c, w' Q5 {9 ~' }9 n- s/ A
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。# ^/ Y* \/ d& | E9 U
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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