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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' e- [3 L( R* R# H9 }
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇2 e( ]9 E' [1 X7 ?7 b& w, l% y+ M
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! W3 w& w0 n8 A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（海中蝦）：
7 Z# H( ?& s1 ]4 G5.39.217.77食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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6 A1 [$ x; @4 w8 r公仔箱論壇汁料：
: ~8 w5 t) Y6 d5 ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許& y8 \3 ~! Y+ l- p: X
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做法: 5.39.217.77% G% ?3 y2 s2 l }3 n# l$ _- y
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。 u" @; _6 S# B1 E, c6 \
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。5.39.217.77& p0 H: a/ G" a+ w( o& T! d
3 h! x3 Z! ~/ L' [- A N4 ~3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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( ?$ e# S- i+ ~* d: Y公仔箱論壇4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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