- z5 K- R/ D# J公仔箱論壇材料:
" o! B( ~" `: s) X- D& M3 Y牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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2 w. y* l9 r$ W" x& |, q調味醃料（牙帶魚）： - d, _$ s9 }. I9 Q- J
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙5.39.217.77* S O9 H$ J) V D2 g1 Z0 e* m5 P
公仔箱論壇, \. r* {4 ~8 \& h
/ z K: c. {; a- \; [, e" h9 N5.39.217.77做法: & }! U1 }$ M1 A7 Y
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
3 s- R9 y; ?# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D! D7 m" _1 T2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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% m# r* s$ K4 e& Z( c% k! c, Q- ~6 A) dtvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 R8 z, }. Z* a7 Q& C
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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