[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚

nt1972

公仔箱論壇9 ^# m' ~1 T0 h& E  i, b; L4 j
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; Q5 `# e/ u  l7 |2 w/ H
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
4 c. C( l! {" ]4 M  R  `公仔箱論壇
  I) R. [) W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \* D7 ~8 a4 P+ l" I6 Q調味醃料（牙帶魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( W3 _) P. n0 H+ ^' L
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
2 c4 e$ \% [- V) Q/ t公仔箱論壇/ Q: G- u! E( [
+ `+ e' V& r% B3 |; l9 U, L! R
汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
5 x& i) x4 r7 P) L& `1 E& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p3 \) [8 T) k- C* M6 d
8 H2 S' L# S0 f8 P# H: l做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! y( g& \" R+ u$ z7 g" c( p, v
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。' S0 h  v# u" H& R) K& A5 m

7 t$ v: M! [" D4 _5 y( q公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
% X  [5 @8 V6 h: `3 b
& t( m8 Y" o, |3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# o. O4 N  D
tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 D8 @+ d9 V8 {# X; Q; o; N% s