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材料:
9 v H6 `# k P1 B/ E: etvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ d. b8 | F
* s/ Q$ g. x; L. x& e# Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c% X s8 |) O' B N. S
調味醃料（牙帶魚）：
% g) \( t5 {% ^7 l' @& p; \5.39.217.77燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
2 ^7 F" E" |" l3 i; d1 _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 t6 |' \6 p3 y, {2 N) J8 g8 z
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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0 p: Z- D4 a3 |: ~. B+ M5.39.217.77做法: 5.39.217.772 W9 e+ `( k/ G6 F+ L& i7 i
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 n5 S5 @: r1 D' [, A( z* A' U, e" h
: g" ?: Z8 ~" X6 X9 O2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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