3 C$ F2 P' \- j! v' t材料:
& b" {0 K1 Q3 i! L. D5 K牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙5.39.217.77+ G1 V; _ @1 H2 V' S C5 u
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調味醃料（牙帶魚）： 5.39.217.77, ^ `0 d5 H+ R
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 ~0 z6 Y1 u f* I. W
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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_3 l0 T+ f2 ^$ ~" p& A做法: 5.39.217.772 x& z5 W# ~: k
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i* {( h/ i1 c5 H2 J
: B8 q- c, |2 O" Z公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' Y# s, B; \3 E7 C4 t: \* A0 W* |
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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