[中式食譜] 長長久久

mw4mango

材料：
  g( t7 {* h" i3 v* I# l5 l, ]) A5.39.217.77空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片# J& q/ l  C2 \, U( T& Y
麵糊：公仔箱論壇, N. t0 ^6 C  e  H2 S0 N
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙5.39.217.77" s( ]  i, k+ Z4 K% l" M
調味料：5.39.217.774 L0 \0 L. ^+ i
蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇) [# m. i9 k' t3 f3 d
作法：
" h/ `5 D, t# R  Q& H3 N公仔箱論壇1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
. ^" D- b7 n% }9 `5.39.217.772.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
& t3 z2 b+ e9 Q2 {$ }  L5 z: U8 L5.39.217.773.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
- d- }- k* J6 G  j7 u5 ]) Q4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N. W; \$ ]  Z7 z& D
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。