[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：
$ N0 f  V! c" j+ x- b8 f公仔箱論壇蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙$ o# h: ?8 w( d9 s6 [$ n# a9 N
調味料：
, k0 ~3 r0 K" |3 h6 C1 ?0 I香油、醬油各少許
# g; C. K3 j8 X/ \6 i# Z' v做法：
1 [+ a* M# s; q2 a/ ?1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。
4 G: g% W; V- l# Y; V2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。* w& @& q- V- v3 z! k. g, }- z
3.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。