[其它食譜] 炸年糕

mw4mango

炸年糕 免攪麵糊免沾粉

公仔箱論壇1 w# r/ S; I: w& }" m8 X% f( D

食材

年糕約6吋大小

餛飩皮約40張

+ w' Q9 N7 H8 z( W- K1 @1 utvb now,tvbnow,bttvb

作法

1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上

' g# a7 k/ d. g: c( W! d. H公仔箱論壇

2.將下方那角往上折

9 o' z/ a# \- ]' Y, }

3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好

' Q. y' s. V& u2 I+ A

4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住

0 G! C, O& N# o, |& @5.39.217.77

5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸

4 [- x8 v0 u% R1 i) @/ }1 j

6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火

5 n8 x! \/ B+ c- j+ I/ G

7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, o+ |3 J) N7 M9 j: s8 B) A# `

8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油

1 u+ r/ _' u- ?3 ]) [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！

昨天 05:58 PM 上傳! v' x0 C7 U; q* p& k- A: B8 ~
下載附件 (166.9 KB)公仔箱論壇7 C" H# ]0 B+ u9 \, h: |4 t
公仔箱論壇# T, }" h# H$ k6 r* G% U3 L